Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Znáte termín amuse-bouche?

Znáte termín amuse-bouche?

Určitě jste se v některých menu setkali s pojmem ‚amuse-bouche‘.
1. 7. 2010

V podstatě se jedná o menší předkrm v podobě jednohubky. Toto slovní spojení by se dalo přeložit jako ‚pobavit svá ústa‘ (amuse znamená bavit se a bouche je pusa). Francouzi totiž rádi potěší své chuťové buňky ještě před jídlem.

Amuse-bouche se často servírují ve skleničkách nebo jako jedno sousto na speciální lžíci.

Přidat komentář