Ušetřit na jídle a přitom jíst stále kvalitně je v posledních letech výzva. Ale někdy skutečně stačí zaměřit se na některé drobnosti a ze svých požadavků slevit nemusíte. Nezapomeňte plánovat, s rozumem nakupovat, vařit si doma a...
Kupujete pokaždé tu část kuřecího, kterou zrovna potřebujete? Tedy prsa zvlášť, paličky nebo kuřečí čtvrtky zvlášť, skelet na vývar zvlášť? Cenově výhodnější je ale koupit celé kuře a doma jej naporcovat. Umět rozdělit kuře na jednotlivé...
Dáváte přednost kupovaným knedlíkům, protože domácí se vám už několikrát nepovedly? Je pravda, že příprava této nejoblíbenější české přílohy dokáže potrápit nejednu hospodyni. Neházejte ještě flintu do žita a vyzkoušejte je připravit v ...
Způsob výroby sójové omáčky má zásadní vliv na výslednou chuť. Některé omáčky jsou čistě přírodních surovin, jiné zahrnují řadu chemických látek. Jak se liší přirozeně fermentovaná sójová omáčka od těch, jež žádnou fermentací neprocházejí?
...
Říká se, že jde o nejsmrdutější jídlo na světě. YouTube je plný videí, ve kterých se ho lidé snaží ochutnat, aniž by se pozvraceli. Některé aerolinky jej dokonce odmítají přepravovat kvůli riziku exploze. Řeč je o švédské národní pochoutce...
Koblížky jsou sváteční pochoutka, která neodmyslitelně patří k masopustu a třeba i k židovské chanuce. Nabízíme vám zjednodušený tradiční recept a tři obměny. Naučte se společně s námi připravit dokonalé masopustní pečivo.
...
Rychlý zázrak, kterým byste zbavili svoje klouby ztuhlosti nebo bolestí, slíbit nemůžeme. Existují však potraviny s blahodárnými účinky, jež nepříjemné pocity pomáhají zmírnit. Úlevu na počkání však nečekejte: mějte trpělivost a jezte je...
Polévka tak hustá, že v ní stojí lžíce, a vydatná natolik, že si vaši strávníci ani nevzpomenou na dezert. Poctivé a syté polévky jsou dokonalým rozmazlovacím jídlem, když je venku nevlídno.
...
Milujete sekanou, karbanátky, burgery, boloňskou, chili, pljeskavicu, musaku, bifteki či masové kuličky? Mleté nebo také mělněné maso je základem populárních pokrmů po celém světě. Je rychle hotové, snadno se s ním pracuje a možností, jak...
Nepříliš známá plodina může obohatit vaše jídlo, i když s její přípravou nemáte mnoho zkušností. Slzovka nebo také Jobovy slzy je přirozeně bezlepková obilnina a podle tradiční čínské medicíny se jedná doslova o zázrak. Použít ji můžete...
Pokud vám kombinace okurek obalených ve smaženém sýru (Fried Cheese Pickles) připadá podivná, máte pravdu. I přes to, že recept možná vymyslel někdo po návratu domů z večírku, okurky v sýru jsou chuťově skvělé a hodí se třeba i jako...
Přehnali jste to s alkoholem? Pravděpodobně vás bolí hlava a zažíváte kocovinu. A jestli už je za vámi fáze žaludku na vodě, kdy nedokážete pozřít ani sousto, je dost možné, že vás honí mlsná. Zapomeňte na smažák a hranolky, inspirujte se...
Polévka je grunt, říkávaly naše maminky a babičky. Ale jak je dostat do dětí, které někdy polévkám příliš neholdují? Inspirujte se našimi polévkovými tipy, které si děti zamilují.
...
Nadýchané koblížky s lahodnou náplní patří nejen na slavnostní stůl. Ať už se do nich pustíte kdykoliv, následujte náš postup a povedou se vám koblihy jedna báseň. Dobrá kobliha je nadýchaná a nenasáklá tukem a má zlatou barvu se světlým...
Narazili jste v obchodě na sytě zelené banány, které vypadaly, že je někdo sklidil o měsíc dřív, než měli? Možná to byly právě banány plantain. Tento druh banánů bývá zařazován spíše mezi zeleninu než ovoce. Pojďme se podívat, do jakých...
Přiznejme si, že ohřívané večeře se s těmi čerstvě uvařenými dají i v dnešní době těžko srovnat, natož za dob první republiky, kdy se vařilo na kamnech. Jenže i s tím si důmyslná hospodyňka uměla poradit. A pokud ne, stačilo...
Když se do těla dá zima, něco na zahřátí se vždycky hodí. Co takhle tradiční, staré známé a osvědčené drinky, které můžete labužnicky usrkávat a hřát si o ně zkřehlé ruce? Dopřejte si tradiční horké nápoje s alkoholem, které rozproudí...
Texaský pokrm chili con carne v překladu znamená chilli s masem a každý kuchař ho připravuje trochu jinak. Neodolatelnou chuť a vůni jídlo získá přidáním ostrých papriček, římského kmínu a čokolády. Díky radám v článku připravíte hrnec plný...
Zakysaná či kysaná smetana dokáže pokrm zjemnit i zvýraznit zároveň. Kde a jak využít univerzální chutnou přísadu a jak zajistit, aby se při vaření nesrazila? Připravte si ze zakysané smetany lahodný dort, bábovku, krém, dresink nebo třeba...
Setkali jste se v obchodě s názvy semola, semolinová mouka, semolinové těstoviny nebo semolinová krupice? Jde o zásadní surovinu pro výrobu italských těstovin. Proč se bez nich neobejdou a jaké další dobroty krom kvalitních těstovin z ní...
Naolejovala Jůlie koleje? Nebojte, nebudeme vás trápit jazykolamy. Jak pečovat o koleje sice netušíme, ale prozradíme vám, jak se starat o kuchyňská dřevěná prkénka. Aby se nekroutila, nevysychala a stárla do krásy.
...
Sytá oranžová barva a exotická vůně, která vás láká při vaření přidat ještě špetku. Nebo radši dvě? Ano, řeč je o koření kari nebo prášku curry. Víte, co všechno se v koření kari nachází a co má společného s kurkumou?
...
Většina vegetariánů bez problému konzumuje kravské, ovčí či kozí sýry. Ty ovšem nejsou z hlediska vegetariánství tak bezproblémové, jak by se mohlo zdát. V čem může být pro vegetariána zádrhel?
...
Čajová vejce jsou krémová, pikantní, kořeněná, prostě skvělá a jejich příprava není vůbec složitá. Nejdůležitější je vejce správně uvařit, aby měla ‚gelový‘ střed, dobře je oloupat a pak už jen vložit do správného nálevu.
...