Tatarák z tuňáka podle Marka Raditsche: Proč ho nikdy nemlít a jaký trik avokádu zajistí zářivě zelenou barvu?
Ryba nemusí být vždy tepelně upravená. Marek Raditsch vám v předposledním díle svého rybího kurzu ukáže, jak připravit tuňákový tatarák – exotickou specialitu, kterou zvládnete levou zadní i doma. Čerstvý tuňák žlutoploutvý, jemné avokádové pyré, křepelčí vejce a vůně koriandru. Tohle si prostě zamilujete.
