Co: Noc humrů
Kdy: Středa 6. ledna 2010 od 19.00
Kde: Ristorante Prosecco, Prosecká 852/66 190 00 Praha 9
PŘEDKRMY A POLÉVKY
Humrovo-tuňákový tartare s avokádem, sezamovým vinaigrette, koriandrovým olejem a křupavou bruschettou 299 Kč
Humr à la Nage – polovina humra v silné polévce z humra a zeleniny 325 Kč
Humrový krém s masem a kapkou koňaku 150 Kč
POŠÍROVANÝ HUMR – polovina humra velikosti 450–550 g/porce
Sotýrovaný humr s domácími šafránovými fettuccine, humrovou pěnou, čerstvou bazalkou a panenským olivovým olejem 349 Kč
V másle pošírovaný humr s risottem z červeného vína, tymiánem a houbami enoki 369 Kč
V másle pošírovaný humr s morkovým vinaigrette a piniovým risottem 359 Kč
Sotýrovaný humr v humrovém krému s krémovou polentou ze sladké kukuřice 345 Kč
GRATINOVANÝ HUMR polovina humra velikosti 450–550 g/porce
Lehce gratinovaný humr na květákovém ragú s plody kapary, humrovou pěnou a restovanými listy salátu 325 Kč
Humr a plněné baby olihně s dušenou hovězí oháňkou, hnědými žampiony, hořčičným olejem a šťávou z oháňky 399 Kč
Gratinovaná polovina humra s ořechovým máslem a rychle orestovanými listy čerstvého špenátu 399 Kč
Kdy: Středa 6. ledna 2010 od 19.00
Kde: Ristorante Prosecco, Prosecká 852/66 190 00 Praha 9
PŘEDKRMY A POLÉVKY
Humrovo-tuňákový tartare s avokádem, sezamovým vinaigrette, koriandrovým olejem a křupavou bruschettou 299 Kč
Humr à la Nage – polovina humra v silné polévce z humra a zeleniny 325 Kč
Humrový krém s masem a kapkou koňaku 150 Kč
POŠÍROVANÝ HUMR – polovina humra velikosti 450–550 g/porce
Sotýrovaný humr s domácími šafránovými fettuccine, humrovou pěnou, čerstvou bazalkou a panenským olivovým olejem 349 Kč
V másle pošírovaný humr s risottem z červeného vína, tymiánem a houbami enoki 369 Kč
V másle pošírovaný humr s morkovým vinaigrette a piniovým risottem 359 Kč
Sotýrovaný humr v humrovém krému s krémovou polentou ze sladké kukuřice 345 Kč
GRATINOVANÝ HUMR polovina humra velikosti 450–550 g/porce
Lehce gratinovaný humr na květákovém ragú s plody kapary, humrovou pěnou a restovanými listy salátu 325 Kč
Humr a plněné baby olihně s dušenou hovězí oháňkou, hnědými žampiony, hořčičným olejem a šťávou z oháňky 399 Kč
Gratinovaná polovina humra s ořechovým máslem a rychle orestovanými listy čerstvého špenátu 399 Kč
Přidat komentář