Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Accordiho maminka šéfem v Allegru!

Accordiho maminka šéfem v Allegru!

3.-6.2.| Ochutnejte menu od maminky michelinského šéfkuchaře Andrey Accordiho! Ojedinělý projekt nazvaný příznačně Mamma Mia startuje 3. února. Signora Teresa Accordi bude v Praze do 6. února, menu však bude v nabídce minimálně po celý únor.

"Jako od maminky" čteme v jídelních lístcích často, tentokrát to ale bude doopravdy!

26. 1. 2010 | Autor: redakce Apetitu
Co: speciální host a menu
Kdy: 3.-6.2. 2010, menu v nabídce po celý únor
Kde: Hotel Four Seasons, restaurace Allegro, Veleslavínova 1, Praha 1
Menu:
PŘEDKRM
Telecí játra na benátský způsob
390 Kč pro osobu

Tigelle a smažené gnocco se šunkou Culatello, salámy, zarolovanou pancettou 
a horským špekem
495 Kč pro osobu

Dušená  “sušená treska” v mléce s orestovanými hořkými bylinkami
480 Kč pro osobu

PRIMI PIATI
Bramborové gnocchi s rajčaty, červenou konfitovanou cibulí a slaninou Guanciale
450 Kč pro osobu

Risotto s Tasta Sal
550 Kč pro osobu

Tortellini ve vývaru
520 Kč pro osobu

HLAVNÍ CHOD
Porchetta - zabalené sele plněné bylinkami a opečenými fazolemi s horským špekem
690 Kč pro osobu

Konfitované holoubě s dušenou zeleninou v omáčce salmi a čekankovým kompotem z Trevisa
690 Kč pro osobu

Bollito misto -  pomalu pošírované hovězí a kuřecí maso, telecí hlava a  jazyk, vařený salám cotechino s čočkou Castelluccio, chlebem a morkovou omáčkou
720 Kč pro osobu

DEZERTY
Tiramisu, rofioi se sušenkami amaretti a čokoládou, smažené rozinkové fritters s rumovým sabayonem, bignolata, klementýnková panna cotta, vanilková rýže se smetanovou zmrzlinou
380 Kč pro osobu

REKLAMA

Přidat komentář