Chutě jara v restauraci The Monastery
26. 4.–12. 5. | Hotel Augustine připravil ve své restauraci menu, které
nabízí pokrmy z čerstvých sezonních surovin od farmářů z Prahy a okolí.
Některé bylinky a zelenina jsou dokonce vypěstované na pozemcích
hotelu.
Menu Chutě jara:
Luční salát s burratou a karamelizovanými vlašskými ořechy
Krémová květáková polévka se zprudka opečenými mušlemi
Papardele s bazalkovým pestem a špenátem
Pečený filet z tresky s fialovými artyčoky a petrželí
Pečený telecí řízek s jarní zeleninou a citronovo-šalvějovou omáčkou
Dušená jehněčí kýta, cizrna, šalotka a omáčka ze smržů
26. 4. 2010 | Autor:
redakce Apetitu
Přidat komentář