Karolína Waberová
Jídlo je mou vášní i profesí. Nikdy ale nezapomínám, že pro mnoho lidí na světě je především prostředkem k přežití. Právě proto k němu přistupuji s respektem. Vážím si jednoduchých jídel stejně jako těch z fine diningu – hrachovou kaši si dám se stejnou chutí jako lanýžové risotto.
Fascinuje mě, jak jídlo odráží historii a kulturu. Proč je v Británii tak oblíbené tikka masala? A jak se do peruánské kuchyně vetřela japonská preciznost?
A protože je pro mě jídlo nekonečným zdrojem inspirace, vyrábím ho i z keramiky. Moje keramická jídla jsou trochu ironická – lákají k ochutnání, ale zůstanou navždy jen pokušením.
V roce 2023 jsem založila pro Apetitonline TikTok a od té doby plním všechny sociální sítě magazínu video obsahem. Ke každému reels píšu i článek, a i když mě videa baví, pořád věřím v sílu psaného slova. Doufám, že si v těch mých vždycky najdete něco, co vás obohatí nebo překvapí.
