Kuchařky Apetit DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

2019/7

Léto je tu a zahrady i tržiště oplývají svěží zeleninou a zralým ovocem. Uvařte s námi báječná letní jídla z cuket a rajčat, naložte křehkou zeleninu a připravte pikantní čatní, které se bude skvěle hodit ke grilovanému masu. Vydejte se na reportáž k pohádkovému rybníku na Kokořínsku, kde možná nechytíte zlatou rybku, ale čerstvého pstruha, úhoře či jesetera vám tam uloví dva sympatičtí rybáři. Borůvky, višně a meruňky si vychutnejte v ovocných knedlících. Třešně, maliny, rybíz a broskve proměňte v božské dezerty. Zkrátka užívejte si léta plnými doušky!

Apetit, napsáno s chutí.

Upoutávky z Apetitu

Učíme se od mistra

Šéfkuchař Jan Punčochář vás krok za krokem provede přípravou tafelspitzu se špeclemi a kedlubnovou omáčkou, a navíc vás pozve do své nové restaurace U Matěje. 

Ovocné blaho

Ovocné knedlíky patří k létu stejně jako koupání, náušnice z třešní a pusa fialová od borůvek. Kynuté, odpalované, tvarohové – znáte je všechny nazpaměť? Letos je zkuste trochu jinak. 

Nakládačka ke grilu

Do octa nemusíte zavářet jen okurky – což takhle pikantní květák? Raději kvasíte? Naložte si zeleninu. Anebo přebytky ze zahrádky přeměňte v pikantní čatní či čalamádu. 

Opojeni sluncem

Nemůžeme se nabažit šťavnatého, čerstvě dozrálého ovoce. Ve skvostných letních dezertech je neodolatelné. 

Recepty z vydání

Letní polévka s hráškovými chlebíčky

Zeleninová polévka s vtipnou přílohou se rychle stane hitem letních večeří!

Salát s tuňákem a rýží

Skvělý, a hlavně opravdu rychlý salát, který je hotový raz dva, zvláště máte-li uvařenou rýži v mrazáku...

Citronové kuře s fazolkami

Letní večeře hotová vcukuletu!

Letní zelenina se šunkou a polentou

Nádherné barvy, lahodná chuť, expresní příprava... Co víc si přát?

Bucatini s olivami, rajčaty a ořechovou strouhankou

Neotřelá ořechová strouhanka promění těstoviny v neobyčejný zážitek.

Žitný chléb s krevetovým salátem

Poctivý krevetový koktejl (salát) má rozhodně něco do sebe. Vzhledem k naší zeměpisné poloze jsou čerstvé...

Duhové sendviče

Jsou krásné na pohled a plné pestré směsi dobrot. Můžete si je ale zjednodušit i libovolně vylepšit podle...

Ciabatta s vařeným ,rostbífem‘

Rychlý a snadný způsob přípravy masa jsme odkoukali v jedné z kuchařek výtvarnice a znalkyně lidových...

Nepečený ovocný dort

Svěží, lehký, bez pečení a z minima surovin – dezert přímo ideální na léto, kdy je k mání spousta...

Ovesná kaše s uzeným lososem a tzatziki

Ovesné vločky nasladko jsou pro mnohé snídaňovou stálicí a určitě je znáte v různých úpravách. Zkoušeli...

Slaný koláč s tvarohem a rajčaty

Princezna sulejmánská (filo těsto) potkává Dr. Voštěpa (chleba s tvarohem). Kříženec mezi koláčem a...

Uzená ryba zapečená s cuketou

Tohle jemné jídlo oceníte, když si hlídáte váhu nebo když jen máte v létě chuť na teplou, ale lehkou...

Rajčatovo-melounové gazpacho

Tohle gazpacho je jemné a lehké. Pokud chcete přidat na síle, přihoďte stroužek česneku, pokud na sytosti,...

Cukety s orzem a kozím sýrem

Při focení jsme cukety překřtili na zdravé chlebíčky – byly totiž perfektně křupavé! Inspiraci jsme...

Nektarinkovo-fenyklové čatní

Tohle čatní si na focení pochvalovali i ti, kdo si jindy na fenyklu nepochutnají. Skvělé je ke grilovanému, ale...

Kvašená zelenina

Tenhle recept inspirovaný arménskou kuchyní sází na sílu přírody a funguje na podobném principu jako...

Květák s mrkví v kari nálevu

Dejte pozor, ať to nepřeženete s ochutnáváním během přípravy. Po rozležení je totiž opravdu ještě lepší.

Cuketová čalamáda

Hitovka, která se podle nás hodí skoro ke všemu – od doprovodu ke grilovanému či pečenému masu až po...

Odpalované meruňkové knedlíky s griliášem

Knedlíky jako z cukrárny! Griliáš je osladí a dodá karamelovou chuť, nemusíte proto ani sladit šlehačku!

Ricottové nočky s borůvkami a kokosem

Lehké, a přesto syté nočky, sladkokyselý borůvkový žahour a k tomu strouhaný kokos... Pokud chcete zvýraznit...

Dampfnudeln s višněmi a vanilkovou omáčkou

Vzhledem připomínají populární germknödly, ale na rozdíl od nich mají krásně vypečenou spodní kůrčičku...

Pstruh plněný cibulí na grilu

U čerstvé ryby platí, že nejsnazší úprava rovná se nejlepší.

Letní pavlova s limetovou šlehačkou

Nadýchaná jako baletní sukně... Pavlova je dezert, který bere dech!

Kynutý chlebíček s třešněmi a mákem

Ač se to na první pohled nemusí zdát, třešně a mák k sobě dokonale ladí. A když je společně zapletete do...

Mandlové muffiny s meruňkami a broskvemi

Šťavnaté muffiny plné mandlí budou zaručeným hitem letošního léta. Jsou rychlé, jednoduché a...

Bleskový ovocný koláč s drobenkou

Nejsladší prázdninové vzpomínky? Přece na koláče a buchty na plech plné ovoce, které pekly naše babičky.....

Malinový dezert à la tiramisu

Inspirovali jsme se naším milovaným tiramisu a připravili malinovou variantu, kterou budete chtít mlsat celé léto!

Žemlovka z croissantů

Luxusní snídaně i efektní dezert - s touhle žemlovkou zkrátka vždycky uděláte dojem! A je to skvělý způsob, jak...

Tafelspitz se špeclemi a kedlubnovou omáčkou

Šéfkuchaře Jana Punčocháře určitě znáte z televizní obrazovky jako porotce soutěže MasterChef. Při první...
REKLAMA

Přidat komentář