Děti se už sice vrátily do školních lavic, ale to neznamená, že je období grilovaček u konce. Naopak! Že vám během prázdnin došla inspirace, jaké pochoutky přidávat na gril? My pro vás jednu máme. A k tomu přidáváme tip na soutěž, ve které se vyhrávají příjemné ceny…
Máme pro vás skvělou zprávu: Až do 12. září se můžete zúčastnit velké spotřebitelské soutěže „Vyhrajte léto na grilu“, kde se dá vyhrát 9 zahradních plynových grilů Fieldman FZG3003. Dalšími výhrami jsou MEVA Piknik party gril GP18002 a set grilovacího náčiní. A jak se soutěže zúčastnit? Vyberte v obchodě jakékoliv 3 potraviny, které mají na etiketě jedno z následujících log kvality: Klasa, Regionální potravina, Bio. Zaplaťte je a nezapomeňte si vzít účtenku. A nakonec se zaregistrujte se/přihlaste na webu akademiekvality.cz. Jedna účtenka se přitom rovná jedna registrace do soutěže. Můžete se tedy účastnit opakovaně.
Encyklopedie kvality
Mimochodem, tušíte, co přesně loga kvality znamenají? Tak například modro-červené logo s nápisem Klasa prozrazuje, že tyto potravinářské a zemědělské produkty patří mezi ty nejkvalitnější, které u nás vyrábíme. Prestižní označení Regionální potravina získávají ty nejkvalitnější výrobky z každého kraje. Cílem je podpořit místní farmáře i výrobce a představit lidem jejich úžasné potraviny. Bio „zebra“ je zase celostátní ochranná známku pro potraviny ekologického zemědělství. To znamená, že: Všechno musí být vyprodukované v ČR. A poslední: je: EU „Bio list“, logo kvality potravin upozorňující na ekologickou produkci. Tentokrát se ale jedná o mezinárodní certifikaci, proto se k němu váže povinnost na obalu označovat i místo, kde byly vyprodukovány zemědělské suroviny.
Co ale vybrat, když chcete vyzkoušet při grilování nové chutě? Něco, co je plné vitaminů, protože…
„Pokud denně sníme dle doporučení organizace WHO 400 až 500 gramů zeleniny a ovoce, což je třeba pár rajčat a jablko, aktivně se chráníme před civilizačními chorobami, jako je například rakovina zažívacího traktu. U nás ale bohužel průměrně konzumujeme pouhých 240 g ovoce anebo zeleniny. A přitom se v našich krajích pěstují druhy, které se obecně označují za nejprospěšnější. Mám na mysli třeba cuketu, papriku nebo brokolici,“ uvádí Ing. Zuzana Přibylová, tajemnice Zelinářské unie Čech a Moravy. Jak zeleninu připravit, abyste nepřišli o potřebné látky, a ještě si všichni pochutnali?
Kolik času zelenině na grilu dopřát
Doba grilování zeleniny se samozřejmě odvíjí od velikosti a tvrdosti. Je ovšem také třeba zohledňovat skutečnost, že většina grilů má místa, která jsou více horká než zbytek plochy. Na ně vložte druhy zeleniny, které snesou více horka, třeba cibuli a papriku. „Nejprve začněte grilovat hutnější papriky a cibule (případně je dejte na více horkou plochu), poté přidejte: lilek, cuketu, houby a tykev. Jako poslední grilujte rajčata,“ radí tajemnice Zelinářské unie Čech a Moravy. A co podle ní rozhodně na gril nepatří? „Grilovaná zelenina je výborná, ale raději negrilujte okurky, celer a většinu listové zeleniny. Nehodí se to kvůli vysokému obsahu vody. Výjimkou je samozřejmě římský salát, který je na grilu naprosto dokonalý.“
