Rychlá pánev

Suroviny

rostlinný olej 4 PL

panenka 500 g

nakrájená na silnější proužky

paprika mletá sladká 1,5 ČL

kmín 1,5 ČL

drcený

vývar kuřecí 300 g

hrášek 120 g

mražený

1,5 PL

přírodní jogurt

hrst

koriandrové lístky nasekané, čerstvé nebo petrželkové lístky

sůl

na dochucení

pepř

na dochucení

1. Ve velké silnostěnné pánvi rozehřejte trochu oleje (o něco víc než lžíci) a ze všech stran na něm dozlatova opečte maso; trvá to tři až čtyři minuty. Maso vyjměte z pánve a dejte stranou.

2. Do pánve vlijte zbylý olej a vsypte koření. Za stálého míchání asi minutu smažte, aby se rozvinuly vůně. Zalijte vývarem, zamíchejte a na vyšším plameni vařte, až se vývar z poloviny vypaří. Přisypte hrášek. Sejměte z ohně, přidejte jogurt, podle chuti osolte a opepřete. Vmíchejte maso a posypte hotové jídlo zelenými lístky.