0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Tvarohový koláč s ostružinami
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4 / 5. Počet hodnocení: 211
Více než hodinu Velmi snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2689 kcal
Bílkoviny 51 g
Sacharidy 320 g
Tuky 134 g
Vláknina 5 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Ideální tvarohový koláč je šťavnatý a zároveň lehký. Hrst mražených malin, ostružin nebo borůvek, které jsou v obchodech běžně k mání, mu jedině prospěje...

Suroviny

mouka pšeničná polohrubá 170 g
máslo 125 g
tvaroh 125 g
krupicový cukr 125 g
ostružiny hrst
vejce 2 ks
žloutky, bílky zvlášť
kypřicí prášek do pečiva ½ bal
vanilkový cukr ½ bal
mléko 2 PL
citronová kůra
z půlky citronu
máslo
na vymazání formy
strouhanka
na vymazání formy
moučkový cukr
na poprášení ovoce

Postup

1
Změklé máslo utřete s cukrem a postupně po jednom přidejte žloutky.
2
Do směsi vetřete tvaroh, vanilkový cukr a citronovou kůru. Zřeďte vlažným mlékem a opatrně promíchejte.
3
Do čisté mísy prosijte mouku s kypřicím práškem. Nasypte k základu těsta a důkladně promíchejte.
4
Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C).
5
Bílky ušlehejte do tuha a opatrně vetřete do těsta.
6
Těsto přeneste do vymazané a strouhankou vysypané formy o průměru 23 cm a poklaďte ovocem, poprášeným trochou mouky (v těstě nepropadne).
7
Pečte asi 30 minut. Hotový koláč poprašte moučkovým cukrem.

NĚCO NAVÍC
  • Doba pečení je individuální – záleží na výkonnosti trouby
  • Koláč je skvělý i s mandlemi nebo rozinkami, hodinu předem namočenými v alkoholu či v aromatickém čaji.
  • Mražené ovoce nabízí řada značek, například Agrimex nebo Ardo. 

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2004/5 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2004/5

Komentáře

Anonym

Teda, to je parádní!!! Úplně se rozplývá na jazyku, musím si to užít, než přijde přítel, protože pak už mi nic nezbyde :) Udělala jsem ho rovnou ze dvojité dávky a myslím, že to je tak akorát :)

Anonym

Zkoušeli jsme s meruňkami, celým tvarohem a místo kulaté formy forma na biskupský chlebíček- vejde se akorát.

Anonym

kolac bol uzasny.tiez som dala cely tvaroh a viac kory z citrona a chut je genialna

Anonym

taky je výborný, když se upeče jen samotné těsto a na vychladlý koláč se pokladou nakrájené čerstvé jahody a zalijou se želé. mňam :-)

Anonym

Dlouho jsem sháněla recept na opravdu dobrou "bublaninu" Tento je naprosto úžasný. Chtěla jsem jej mít dietnější a zdravější, nedala jsem proto máslo ale celý tvaroh, 3 lžíce oleje, třtinový cukr a mražené maliny. Vznikl vynikající nadýchaný a voňavý moučník. Doporučuji!

Anonym

ten koláč je opravdu úžasný, ba přímo božský...doporučuji víc tvarohu něž je uvedeno v receptu!!!!!

Anonym

Tenhle koláč fakt nemá chybu, poučena y diskuse použila jsem celou vaničku tvarohu a je to vážne nebe v puse, chut, struktura, lahůdka.

Leona Sodomková

Dnes jsem dělala s borůvkami, byl vynikající. Příště bych zkusila dát celý tvaroh. Pekla jsem ale déle než je uvedeno a to skoro 45 minut v horovzdušné troubě.

Pavla Vosáhlová

po pokusech s jahodami, rybízem/ borůvkami vyhrává varianta maliny / borůvky ted v létě frčí každý týden v jiné obměně:o)

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč