Tenhle báječný, a přitom jednoduchý recept zdědila naše čtenářka Martina Klasnová po dědovi. Jeho karbanátky jsou chuťově výraznější než ty klasické – díky pár jednoduchým zlepšovákům.
Související recepty
Suroviny
mleté maso (mix hovězího a vepřového)
1,5
kg
cibule
2
ks
najemno
hořčice francouzská
4
PL
nebo plnotučná
majoránka (drhnutá)
1
PL
vejce
2
ks
kečup ostrý
4
PL
česnek
5
stroužků
prolisované
strouhanka
z čerstvého toustového chleba, na zahuštění
koření mleté maso
2
ČL
sůl
pepř
čerstvě mletý
olej
na smažení
Postup
1
Do mísy dejte mleté maso, vajíčka, cibuli, česnek, hořčici, kečup a koření. Podle chuti osolte, opepřete a pečlivě prohněťte.
2
Nakonec postupně přisypávejte strouhanku. Výsledkem by měla být směs, ze které se vám budou dobře dělat kuličky – tedy ani moc řídká, ani příliš tuhá.
3
Tvarujte placky zhruba o velikosti dlaně.
4
Na pánvi rozpalte olej a karbanátky na něm opečte.
Tento recept naleznete také v kolekcích:
- 13x mleté maso aneb levné a chutné večere i obědy pro celou rodinu(13 receptů)
- Česká kuchyně – maso a spol.(18 receptů)
- Karbanátky na 32 způsobů: masové, bezmasé, luštěninové i zeleninové(32 receptů)
Komentáře
představte si, že i z čerstvých rohlíků, jako například na vídeňský řízek...