0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Středomořský cizrnový salát

Středomořský cizrnový salát
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Středomořský cizrnový salát

4.5 / 5. Počet hodnocení: 33
Do hodiny Velmi snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2783 kcal
Bílkoviny 113 g
Sacharidy 251 g
Tuky 135 g
Vláknina 56 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

O šíření slávy cizrny se stará i Jamie Oliver, který ji často používá – zřejmě inspirován svou oblíbenou italskou kuchyní. V Itálii se cizrně říká ‚ceci‘, vaří se na mnoho způsobů, a jak je vidět, zářivou roli dokáže sehrát i v báječném salátu.

Suroviny

cibule červená 1 ks
chilli paprička 1 ks
1–2 čerstvé chilli papričky, podle chuti
rajče 3 ks
zralá
cizrna 300 g
vařená nebo konzervovaná
máta 1 hrst
lístky
bazalka 1 hrst
lístky
sýr feta 200 g
nebo balkánský sýr, rozdrobený
Na zálivku
cizrna 100 g
vařená nebo konzervovaná
citron 1,5 ks
vymačkaná šťáva
olivový olej extra panenský 5 PL
sůl
na dochucení
pepř
na dochucení

Postup

1

Sto gramů vařené cizrny rozmixujte s citronovou šťávou a olivovým olejem, jemně osolte a opepřete. Získáte tak pikantní, hladkou, krémovou zálivku.

2

Cibuli oloupejte a nakrájejte na plátky nebo klínky, chilli papričky podélně rozkrojte a odstraňte semínka, rajčata také drobně nakrájejte.

3

V míse smíchejte zbytek zcezené cizrny s ostatními surovinami, posypte rozdrobenou fetou a lístky bylinek. Podávejte buď zakapané zálivkou, nebo ji servírujte zvlášť, aby si každý posloužil podle chuti.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2006/3 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2006/3

Komentáře

Anonym

Pro milovniky cizrny posilam recept na salat, ktery delaji ve Spanelsku. Tam je cizrna take velmi oblibena, ostatne typicke madridske jidlo Cocido je z cizrny. Suroviny potrebne na salat jsou, krome cizrny, rajcata, vejce, tunak, cibule. Nakrajime vse na kousky, smichame, pridame olivovy olej, ocet, sul a cerstve namlety pepr. Aprovecha !

Anonym

Tenhle salát prezentovala v jednom ze svých TV pořadů Nigella Lawson. Velmi jsme si ho oblíbili, důvtipná cizrnová zálivka jej ozvláštňuje a je opravdu vynikající.

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč