Recepty s falafelem

Falafel je tradiční pokrm z Blízkého východu, který je dnes oblíbeným vegetariánským jídlem po celém světě. Jedná se o smažené nebo pečené kuličky nebo placičky vyrobené z rozmixované namočené cizrny. Ochucují bylinkami a kořením. Falafel se často podává s chlebem, v pitě, tortille nebo jako součást salátů, moderních bowls a wrapů. Kromě tradičního falafelu z cizrny existují i alternativní verze tohoto pokrmu, například z červené čočky.