Food festivaly mají jednu krásnou vlastnost. Nikdy přesně nevíte, co bude váš největší objev dne. Někdy je to stánek, kolem kterého projdete úplnou náhodou. Jindy jídlo, které byste si za normálních okolností neobjednali. A občas je to kombinace chutí, o které jste ještě ráno vůbec netušili, že ji vlastně nutně potřebujete ve svém životě.
Právě takové objevy slibuje letošní Apetit piknik, který se v sobotu 13. června vrací do pražské Grébovky. A pokud patříte mezi milovníky moderního street foodu, rozhodně si nenechte ujít Coca-Cola zónu. Své autorské menu zde představí kuchař a food influencer Adam Rundus, který si připravil dvě speciality inspirované Asií – Korean Hot Dog a Hovězí Kimchi Tacos.
Když si street food dovolí být trochu drzý
To nejlepší na současné street food scéně je, že si už dávno nehraje na pravidla. Místo nich přichází s odvážnými kombinacemi, které propojují chutě z různých koutů světa a vytvářejí něco úplně nového. Přesně tak vzniklo i menu, které Adam Rundus přiveze na Apetit piknik. Korean Hot Dog sice nese korejské jméno, ale podle samotného autora byste ho v Koreji pravděpodobně hledali jen těžko. Jde o jeho vlastní interpretaci inspirovanou asijskou kuchyní, ve které se potkává křupavost, šťavnatost a poctivá dávka foodporna.
Stejně hravá jsou i Hovězí Kimchi Tacos. Na jedné straně mexická klasika, na druhé fermentované kimchi a výrazné asijské chutě. Tohle jídlo dokonale vystihuje současnou gastronomii – bez hranic, bez škatulek a s důrazem na maximální chuťový zážitek.
Pro všechny, kdo si festival plánují podle jídla
Někteří lidé chodí na festivaly za hudbou, jiní za atmosférou a pak jste tu vy. Vy, co si ještě před příchodem nastudujete mapku stánků a máte jasný plán toho, co chcete ochutnat jako první. Doufámže, že se v tom poznáváte. Jestli ano, letošní Apetit piknik vás nezklame. Během jediného dne můžete procestovat svět chutí od tradičních českých dobrot přes moderní cukrařinu až po nejnovější trendy street foodové scény. A právě Coca-Cola zóna bude jedním z míst, kde se vyplatí zastavit hned na začátku. Nejen kvůli samotnému jídlu, ale i kvůli energii, kterou tady načerpáte. Protože nejlepší sousta často chutnají ještě o něco lépe ve chvíli, kdy je sdílíte s přáteli, diskutujete nad nimi a přemýšlíte, jak je asi kuchař vymyslel.
Chuť léta v Grébovce
Apetit piknik už roky patří k akcím, které zahajují léto tím nejlepším možným způsobem – pod širým nebem, s dobrým jídlem a v příjemné společnosti. Coca-Cola zóna s Adamem Rundusem letos přidá ještě jednu ingredienci navíc: pořádnou porci kreativity a chutí, které vás překvapí.
Takže až budete v sobotu 13. června procházet Grébovkou a uvidíte frontu na Korean Hot Dog nebo Hovězí Kimchi Tacos, budete vědět, že jste na správném místě. A že některé fronty zkrátka stojí za to.
