Domácí proteinové matcha latte je skvělý trik, jak ošálit chutě a zároveň potěšit tělo i peněženku. V jediné sklenici se potkává jemně nasládlá chuť kvalitního japonského čaje, krémové mléko a pořádná porce bílkovin. Výsledkem je drink, který vypadá skvěle na fotkách, chutná jako z drahé kavárny, ale v domácích podmínkách vás vyjde zhruba na dvacetikorunu. Navíc máte absolutní kontrolu nad tím, co přesně pijete.
Dávám si v jednom oblíbeném řetězci proteinové matcha iced latte. Je chuťově moc dobré, osvěží a mám pocit, že mě i zasytilo. Zkrátka skvělá volba. Ale! Stojí 190 Kč, což mě ve vedrech přijde pěkně draho. Řekla jsem si, že přece nemůže být tak těžké připravit si ho doma. Tak jsem to zkrátka zkusila. Cena vás vyjde na 20 až 50 Kč za jednu sklenku – záleží totiž na tom, co si do něj dáte a jak drahé suroviny hodláte kupovat.
Proč je matcha tak oblíbená
Samotná matcha patří mezi naprostou špičku mezi superpotravinami. Tento jemný prášek z mladých lístků zeleného čaje je doslova nabitý antioxidanty, které chrání buňky a zpomalují jejich stárnutí. Sytě zelená barva není jen na ozdobu – vděčíme za ni chlorofylu, který pomáhá tělu s jemnou očistou a podporuje činnost jater a ledvin. Pokud hledáte jiný zdroj energie než kávu, matcha je ideální volbou. Díky kombinaci kofeinu a aminokyseliny L-theanin nastupuje povzbuzení pozvolna. Nečekejte žádný třes ani náhlý propad energie, ale spíše stav „bdělého klidu“, kdy se dokážete lépe soustředit a máte dobrou náladu.
Svaly v kondici a hlad pod kontrolou
Když do nápoje přidáte kvalitní protein, posunete ho na úplně jinou úroveň. Bílkoviny jsou zásadní pro regeneraci po sportu a pomáhají udržet svalovou hmotu. Velkým bonusem je také pocit nasycení – proteinové latte vás zasytí na mnohem delší dobu než běžné slazené nápoje. A to opravdu můžu potvrdit.
Spojení matchy a proteinu navíc funguje jako turbo pro váš metabolismus. Matcha stimuluje spalování tuků a protein zase zvyšuje takzvaný termický efekt, což znamená, že tělo spotřebuje více energie už jen na samotné zpracování nápoje. Je to v podstatě ideální lehká svačina nebo dezert, který vás neuspí, ale příjemně nakopne.
Přípravu matcha iced latte zvládnete levou zadní
Domácí verze je hotová za pár minut. Klíčem k úspěchu je hlavně kvalitní čaj – sáhněte třeba po variantě označené jako „latte grade“, aby nápoj nebyl hořký.
- Prášek nejdříve rozmíchejte v trošce teplé vody o teplotě kolem 70 až 80 stupňů. Stačí k tomu malý šlehač nebo tradiční bambusová metlička.
- Do shakeru nebo vysoké sklenice pak nalijte mléko. Můžete použít klasické plnotučné pro maximální krémovost, nebo zkusit mandlové, ovesné či kokosové mléko pro lehčí chuť.
- Pak už jen přidáte odměrku proteinu, nejlépe vanilkového nebo neutrálního, a dosladíte podle libosti javorovým sirupem či medem.
- Přihodíte led, vše důkladně protřepete a můžete podávat.
Experimentujte s chutěmi matcha iced latte
Velkou výhodou domácí přípravy je možnost si s drinkem vyhrát dle vlastních požadavků. Pro tropický nádech zkuste kombinaci s kokosovým mlékem a špetkou vanilky. Pokud máte rádi výraznější aromata, přidejte trochu skořice nebo kardamomu, které nápoji dodají nádech orientálního chai latte a zároveň podpoří trávení. Pokud si hlídáte cukr, můžete použít březový cukr, který udrží hladinu energie stabilní. A jestli potřebujete pořádnou vzpruhu po tréninku, klidně do nápoje přidejte pár lžic ovesných vloček a rozmixujte ho dohladka. Získáte tak sytý shake, který plnohodnotně nahradí menší jídlo.
Proteinové matcha latte zkrátka není jen módní výstřelek pro fanoušky fitness. Je to funkční nápoj, který kombinuje výhody antioxidantů a kvalitních živin. Navíc je to chytrý způsob, jak si dopřát luxusní zážitek, podpořit své zdraví a zároveň ušetřit peníze, které byste jinak nechali v předražených kavárenských řetězcích.
Zdroje: Apetitonline, Aktuálně, Harvard Health Publishing, Healthline, National Library of Medicine, WebMD
