Květák je chutná a v sezoně i cenově dostupná surovina, ze které se dá připravit polévka, hlavní chod i příloha. Ať už ho uvaříte, upečete nebo usmažíte, z květáku můžete mít řadu perfektních jídel. Jak uvařit květák?
Květák je báječná všestranná zelenina, kterou můžete upravit do spousty zajímavých podob. Jak ho upravit, abyste si na něm vždycky pochutnali?
Jak uvařit květák ve vodě?
Květák rozdělte na růžičky a vložte je do hrnce s osolenou vroucí vodou. Vařte květák přibližně 5–7 minut, až změkne, ale stále bude pevný.
- Aby si zachoval svou hezkou bílou barvu, můžete do vody přidat trochu citronové šťávy.
-
Rozdělte květák na stejně velké růžičky, aby se vařil rovnoměrně.
Pokud máte málo času, můžete květák rychle uvařit i v mikrovlnné troubě. Růžičky vložte do mísy vhodné do mikrovlnky s trochou vody, přikryjte a zapněte na vysoký výkon 5–7 minut. Květák bude hotový během chvilky.
Jak uvařit květák v páře?
Vařením květáku v páře v něm zachováte cenné nutriční látky. Růžičky květáku umístěte do pařáku nad vroucí vodou a vařte přibližně 8–10 minut. Květák bude měkký a šťavnatý, ideální jako příloha nebo základ pro další pokrmy.
Jak upéct květák?
Pečení v troubě dodá květáku skvělou chuť. Růžičky květáku rozložte na plech, pokapejte olivovým olejem, osolte, opepřete a přidejte bylinky dle chuti.
Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 20–25 minut, až květák zezlátne a změkne.
- Nezapomeňte naporcovat květák stejnoměrně, aby se některé části nespálily, zatímco jiné by zůstaly suché.
- Pečený květák se skvěle hodí na přípravu krémové květákové polévky, použít ho můžete i jako přílohu k masu nebo zelenině.
Zdroje informací: časopis Apetit
