Představte si, že ve vašem obývacím pokoji roste kokosová palma – majestátní symbol tropických rájů, který vám kromě exotické atmosféry může přinést i vlastní úrodu kokosových ořechů. Ačkoli pěstování této palmy v našich podmínkách není snadné, s trochou trpělivosti, správnou péčí a našimi radami se vám to může podařit.
Kokosovník ořechoplodý (Cocos nucifera) je typickou rostlinou tropických oblastí. Její plody, kokosové ořechy, jsou ceněny díky univerzálnímu využití. Ačkoli pěstování kokosové palmy v našich podmínkách představuje výzvu, s náležitou péčí se jí může dařit i v domácím prostředí. Jak vybrat správný kokosový ořech? Jaké podmínky zajistit, aby prospíval? A co všechno se dá z kokosu využít i připravit?
Jak vypěstovat kokosovník z ořechu?
Klíčem k úspěchu je vybrat vhodný kokosový ořech, správně ho zasadit a připravit mu podmínky, díky nimž se mu bude dařit. Jak na to?
-
Výběr ořechu: Zvolte čerstvý kokosový ořech s nepoškozenou skořápkou a zřetelně slyšitelnou tekutinou uvnitř.
-
Příprava ořechu: Před výsadbou namočte ořech na dva dny do teplé vody (30–35 °C), aby se urychlilo klíčení.
-
Výsadba: Ořech umístěte napůl do propustného substrátu s vyšším podílem rašeliny a písku, přičemž „oči“ ořechu musí směřovat nahoru.
-
Podmínky pro klíčení: Zajistěte teplotu mezi 25–28 °C a vysokou vlhkost vzduchu. Klíčení může trvat i několik měsíců.
Jak pečovat o kokosovou palmu?
Pokud se vám podařilo kokosový ořech naklíčit, je důležitá i následná péče o rostlinu. Nejzásadnější je teplota prostředí a správná vlhkost.
-
Stanoviště: Palma potřebuje světlé místo bez přímého slunečního záření.
-
Teplota: Optimální teplota je 25–28 °C; v zimě by neměla klesnout pod 18 °C.
-
Zálivka: Udržujte substrát vlhký, ale vyvarujte se přemokření. Používejte odstátou vodu pokojové teploty.
-
Vlhkost vzduchu: Pravidelně roste listy vlažnou vodou, zejména v suchém prostředí.
-
Hnojení: Během vegetačního období hnojte jednou týdně vícesložkovým hnojivem pro pokojové rostliny.
-
Přesazování: Přesazujte pouze tehdy, pokud kořeny prorůstají květináčem. Palma špatně snáší velmi časté přesazování.
Choroby a škůdci: Jak na ně?
-
Hnědé špičky listů: Příčinou může být suchý vzduch, proto zvyšte vlhkost pravidelným rosením.
-
Žloutnutí listů: Obvykle je způsobeno nedostatečnou zálivkou.
-
Hmyz: Palmu mohou napadnout svilušky, puklice nebo vlnatky. Pro prevenci napadení těmito škůdci je důležité udržovat rostliny v optimálních podmínkách, pravidelně je kontrolovat a při zjištění napadení okamžitě zasáhnout vhodnými prostředky.
Využití jednotlivých částí kokosu
Kromě pokrmů se kokosový ořech využívá v kosmetice i pro výrobu dekorativních předmětů.
-
Dužina (kopra): Bohatá na tuky a bílkoviny, používá se k výrobě kokosového oleje, mléka a mouky.
-
Kokosová voda: Osvěžující nápoj, je vhodný pro hydrataci.
-
Skořápka: Využívá se k výrobě misek, dekorací či krmítek pro ptáky.
-
Vlákna (koir): Používají se k výrobě motouzů, sítí, rohoží a pytlů.
-
Listy: Slouží k pletení košů a dalších tradičních výrobků.
-
Květy: Z jejich šťávy se vyrábí cukr a alkoholické nápoje, jako je palmové víno.
Pokrmy s využitím kokosu
Kokos je všestranná a univerzální surovina, kterou využijete do sladkých i slaných pokrmů. Od kokosových lívanců a sušenek přes smoothie s kokosovým mlékem a kokosový pudink až ke krevetám v kokosové strouhance – vše voní lákavě a chutná naprosto delikátně.
-
Kokosové kari: Exotický pokrm s jemnou chutí kokosu, často připravovaný s kuřecím masem nebo zeleninou.
-
Tom Kha Kai: Thajská polévka s kokosovým mlékem, kuřecím masem, houbami a aromatickým kořením.
-
Kokosový dhal: Indická čočková polévka obohacená o kokosové mléko.
-
Kokosová rýže: Voňavá příloha vařená s kokosovým mlékem, často podávaná k asijským a karibským jídlům.
-
Kokosové dezerty: Milovníci kokosu mohou vyzkoušet řezy s kokosem, ale také kokosové kostky, limetovo-kokosový cheesecake nebo kokosovou roládu s medem či kokosový chlebíček, kokosové muffiny a oblíbené kokosové řezy Bounty.
Zdroj informací: Apetit, chovatelka, sazenicka, casopisroots
