Všechny dorty nemusí být náročné, vyžadovat složité krémy a několik vrstev. Jednoduchý čokoládový dort je toho důkazem. Je krásně vláčný, intenzivně čokoládový a díky lesklé polevě a čokoládovým hoblinkám i dostatečně slavnostní. Věřte, že sklidí úspěch při každé příležitosti.
Čokoládový dort patří mezi dezerty, které jen výjimečně zklamou. Kdo by neměl rád čokoládu? Ale slovo dort máme už samo o sobě spojené s něčím složitým a komplikovaným. Nebojte. Tento recept je ideální pro všechny, kteří hledají snadný moučník z běžně dostupných surovin, ale odmítají dělat kompromisy v chuti.
Korpus je vláčný díky bílému jogurtu, dort má jemnou a nadýchanou strukturu, zatímco čokoládová poleva vytvoří elegantní finální tečku. Hodí se ke kávě, na rodinnou oslavu i jako sladké pohoštění pro návštěvu. Potěší každého milovníka kakaa a každou chvíli povýší na nezapomenutelný zážitek.
Jak upéct jednoduchý čokoládový dort:
Recept na jednoduchý čokoládový dort
Ingredience na korpus: 115 g tmavé čokolády nebo čokolády na vaření, 175 změklého másla, 200 g krupicového cukru, 3 vejce, 150 ml bílého jogurtu, 150 g hladké pšeničné mouky, 1/2 balení kypřicího prášku do pečiva, 1 balení vanilkového cukru
Ingredience na polevu a hoblinky: 200 g tmavé čokolády nebo čokolády na vaření, 75 ml smetany ke šlehání, 25 g másla
Postup:
- Připravte si čokoládové hoblinky. 100 g čokolády rozpusťte a nalijte ji do nádoby vyložené potravinářskou folií. Po zatuhnutí čokoládu vyklopte a odstraňte folii. Pomocí škrabky na brambory vytvořte efektní čokoládové hoblinky.
- Troubu předehřejte na 190 °C.
- Dno formy na dort o průměru 23 cm vyložte pečicím papírem a vymažte máslem.
- Čokoládu na korpus pomalu rozpusťte.
- Utřete změklé máslo s krupicovým a vanilkovým cukrem dohladka. Postupně zapracujte vejce. Přidejte rozpuštěnou čokoládu a bílý jogurt. Nakonec stěrkou vmíchejte prosátou mouku s kypřicím práškem. Hutnější těsto nalijte do formy a pečte 50 až 60 minut.
- Na polevu rozpusťte zbylou čokoládu se smetanou a máslem a důkladně promíchejte.
- Vychladlý dort vyjměte z formy, překlopte a odstraňte pečicí papír. Poté jej přelijte polevou a ozdobte čokoládovými hoblinkami.
TIP: Dort uchovávejte v chladu a vyndejte ho z lednice 20 minut před podáváním, aby čokoláda stihla trochu povolit.
S čím čokoládový dort servírovat
Dort je výtečný sám o sobě, ale pokud ho přece jen chcete trochu ozvláštnit, podávejte ho třeba s kopečkem vanilkové zmrzliny, šlehačkou nebo čerstvými malinami či borůvkami. Výborně chutná také druhý den, kdy se chutě krásně propojí a korpus zůstane díky jogurtu příjemně vláčný.
Zdroj: Apetitonline
