Nepečené řezy Princezna na první pohled vypadají přímo luxusně. Jejich příprava je ovšem až směšně jednoduchá. Nepotřebujete dlouhý seznam ingrediencí, nepotřebujete zapínat troubu. Stačí střídavě vrstvit jednotlivé komponenty, posypat kokosem a pak už jen čekat, než prvně zakrojíte.
Nepečené řezy patří mezi stálice domácího repertoáru pečení – tedy vlastně spíš nepečení. Jsou rychlé, zvládnou je i začátečníci a postup bývá tak jednoduchý, že mohou pomáhat i děti. Jedinou jejich nevýhodou bývá čekání, než se ingredience propojí v lednici. Řezy Princezna nejsou výjimkou. Spojují křehké sušenky, nadýchaný krém z mascarpone a šlehačky a příjemně nakyslý malinový džem, který dezertu dodá šmrnc. Nakonec vše posypete kokosem a po odležení vznikne dokonale vláčný moučník, který se doslova rozplývá na jazyku.
Jak udělat nepečené řezy Princezna?
Recept na nepečené řezy Princezna
Ingredience: 100 g bílé čokolády, 500 g smetany ke šlehání 40%, 15 g moučkového cukru, 250 g mascarpone, 36 ks Bebe sušenek (množství upravte dle potřeby), 100 g malinového džemu, 45 g strouhaného kokosu
Postup:
- Bílou čokoládu nastrouhejte na jemném struhadle.
- Vyšlehejte do tuha vychlazenou smetanu ke šlehání. Ke konci přidejte moučkový cukr.
- Do šlehačky vmíchejte mascarpone a nastrouhanou bílou čokoládu. Vše promíchejte na nízkou rychlost.
- Menší formu či plech vyložte pečicím papírem.
- Prvních 12 sušenek položte naplocho na dno plechu. Naneste na ni polovinu krému a rovnoměrně rozetřete.
- Opět poklaďte sušenkami a tentokrát je potřete malinovým džemem. Poklaďte třetí vrstvu sušenek a potřete druhou polovinou krému.
- Vršek posypte strouhaným kokosem a poté dejte řezy vychladit do lednice. Minimálně na 2 hodiny, ale nejlepší je přes noc.
TIP: Pro zvýraznění chuti můžete kokos před použitím lehce nasucho opražit na pánvi, aby se rozvoněl.
Největší kouzlo tohoto dezertu spočívá v čase – ostatně tak je tomu u všech nepečených moučníků. Čím déle necháte řezy odležet, tím lépe sušenky nasáknou vlhkost z krému a promění se v jemné vrstvy připomínající piškotové těsto. Připravte je proto bez obav už den předem, o to chutnější budou.
Zdroj: Apetit
