Pokud máte rádi Velikonoce, dobré jídlo a rady od zkušených hospodyněk, které vsadily na jednoduchost, pak pro vás máme skvělou zprávu. Tedy spíše skvělý recept. Upečte si s námi velikonočního beránka. Ale pozor, tento není jen tak ledajaký! Vypůjčili jsme si jej od moderátorky Laďky Něrgešové.
Laďka Něrgešová je ostřílená moderátorka společenských pořadů i zábavných show a oblíbená tvář televizních obrazovek. Patří k těm osobnostem, které jsou vždy milé, pohotové a šíří kolem sebe nakažlivý úsměv. Kromě toho je také obdařena kuchařským talentem.
Když peče, vystačí si s pár ingrediencemi, jednoduchým postupem a srozumitelnými pokyny – a přesto (nebo právě proto!) vytváří dobroty, které si pochvalují nejen její sledující na sociálních sítích. Tvoří zkrátka od srdce a s láskou – nic okázalého, spíše návrat k atmosféře a rodinné tradici.
Velikonoční beránek podle Laďky Něrgešové
Ingredience: 4 vejce, 200 g moučkového cukru + na posypání, vanilkový cukr, 250 g tvarohu, citronová kůra z 1 bio citronu, tuzemák (dle chuti), 180 g rozpuštěného másla, 220 g polohrubé mouky + na vysypání formy, kypřicí prášek do pečiva, 1 špetka soli, sádlo na vymazání formy
Postup:
- Do dostatečně velké mísy rozklepněte všechna vejce, vsypejte moučkový i vanilkový cukr a důkladně promíchejte, dokud se suroviny nespojí.
- Poté do směsi přidejte tvaroh, nastrouhejte kůru z bio citronu, přilijte trochu tuzemáku a rozpuštěné máslo. Směs opět promíchejte, aby se všechny suroviny propojily.
- Do jiné čisté misky nasypejte mouku, kypřicí prášek do pečiva a sůl. Promíchejte a vsypejte do připravené směsi.
- Všechny suroviny dobře promíchejte, aby vzniklo těsto bez hrudek, které bude mírně tekuté.
- Obě části formy na beránka pečlivě vymažte rozpuštěným sádlem, nezapomeňte na detaily formy a jednotlivé záhyby.
- Poté obě části stejně důkladně vysypejte moukou.
- Těsto nalijte do spodní části formy a přiklopte horním dílem.
- Pečte při teplotě 180 °C po dobu 55 minut.
- Beránek půjde snadno vyklopit. Po vychladnutí ho můžete posypat moučkovým cukrem.
A jak beránka hodnotí sledující na Instagramu?
- Jsem cukrářka, vyzkoušela jsem už spoustu receptů, ale tento je TOP. Krásně vláčný i druhý den. To se povedlo.
- Teda beránek à la Něrgešová je nebe v hubě. Děkuji za recept.
- Vlaďko, váš beránek je první, co se mi povedl. Těsto super, vyklopil se úplně lehce. Mám úplně obyčejnou formu. Díky moc.
Zdroj informací: IG profil Laďky Něrgešové
