Jednohubky, chlebíčky, kanapky

Q: Jak se dělá bruschetta?

Plátky bílého chleba, bagety nebo ciabatty se nasucho opečou v troubě nebo toustovači. Mezitím se čtyři vyzrálá rajčata nakrájejí na malé kousky a promíchají s nasekanou bazalkou, solí, pepřem a třemi prolisovanými stroužky česneku. Horká italská bruschetta se ihned potře olivovým olejem a bohatě nazdobí rajčatovou směsí.

Q: Jak se vrství český chlebíček?

Veka se krájí šikmo na plátky silné 1 až 1,5 cm a nejlépe se hodí den stará. Na celý povrch přijde vrstva vlašského nebo bramborového salátu asi půl centimetru silná, na ni šunka stočená do vějíře, složený sýr, plátek vejce, okurka a paprika. Český chlebíček se obkládá až těsně před podáváním.

Q: Čím se liší kanapky od jednohubek?

Kanapky jsou menší, uhlazenější a působí slavnostněji, protože se dělají z vykrojených koleček toustového chleba nebo malých plátků bagety, zatímco chlebíčky stojí na vece. Platí u nich pravidlo nejvýš tří chutí na kousek a musí se dát sníst najednou.

Q: Na čem se dělají jednohubky?

Klasicky na plátku rohlíku nebo bagetky, ale stejně dobře poslouží krekry, listové těsto nebo netradičně jablko, okurka a sýrová kostka. Potírají se pomazánkou, máslem nebo majonézou a doplňují uzeninou, sýrem, ovocem a zeleninou.

Q: Jak se dělají jednohubky s uzeným lososem?

Základem je opečený plátek pečiva potřený krémovým sýrem, na který přijde plátek uzeného lososa stočený do růžičky. Doplní ho kapary, kousek citronu a čerstvý kopr, které slanost lososa vyváží. Protože se dělají bez vaření, jsou bleskové jednohubky s lososem hotové za pár minut.

Seznam kategorií Pokročilé vyhledávání

Jednohubky, chlebíčky a kanapky spojuje jedno: pár soust v ruce. Kousek pečiva, pomazánka a obloha. Na tom, jak se poskládají, stojí celý dojem z rautu.

Tři názvy, tři různé věci. Chlebíček stojí na plátku veky a je nejsytější, jednohubka je nejmenší a nejrychlejší, kanapka nejelegantnější. Společné mají to, že se jedí bez příboru a že se skládají až těsně před podáváním, protože pečivo pod vlhkou oblohou rychle rozmokne.

Chlebíčky, kanapky a jednohubky

Klasika má svá pravidla a jedno z nich se týká pečiva. Veka na chlebíčky má být den stará, aby držela tvar a nerozmokla se pod oblohou. Kanapky proti tomu stojí na vykrojených kolečkách toustového chleba a jsou menší a slavnostnější. Jednohubky jsou z celé trojice nejrychlejší.

Bruschetta a teplé varianty

Ne všechno se podává studené. Italská bruschetta se opéká a obkládá až horká, takže se nedá připravit dopředu, zato je hotová během chvilky. Stejný princip mají i drobné jednohubky z listového těsta, které se pečou těsně před příchodem hostů a chutnají nejlíp vlažné.

< 45 min

3,8

Sýrové tyčinky se slaninou

13receptů

Silvestrovské jednohubky: 13 skvělých kombinací od klasických po nevšední

< 20 min

4,3

Časté dotazy ke kategorii Jednohubky, chlebíčky, kanapky

Plátky bílého chleba, bagety nebo ciabatty se nasucho opečou v troubě nebo toustovači. Mezitím se čtyři vyzrálá rajčata nakrájejí na malé kousky a promíchají s nasekanou bazalkou, solí, pepřem a třemi prolisovanými stroužky česneku. Horká italská bruschetta se ihned potře olivovým olejem a bohatě nazdobí rajčatovou směsí.
Veka se krájí šikmo na plátky silné 1 až 1,5 cm a nejlépe se hodí den stará. Na celý povrch přijde vrstva vlašského nebo bramborového salátu asi půl centimetru silná, na ni šunka stočená do vějíře, složený sýr, plátek vejce, okurka a paprika. Český chlebíček se obkládá až těsně před podáváním.
Kanapky jsou menší, uhlazenější a působí slavnostněji, protože se dělají z vykrojených koleček toustového chleba nebo malých plátků bagety, zatímco chlebíčky stojí na vece. Platí u nich pravidlo nejvýš tří chutí na kousek a musí se dát sníst najednou.
Klasicky na plátku rohlíku nebo bagetky, ale stejně dobře poslouží krekry, listové těsto nebo netradičně jablko, okurka a sýrová kostka. Potírají se pomazánkou, máslem nebo majonézou a doplňují uzeninou, sýrem, ovocem a zeleninou.
Základem je opečený plátek pečiva potřený krémovým sýrem, na který přijde plátek uzeného lososa stočený do růžičky. Doplní ho kapary, kousek citronu a čerstvý kopr, které slanost lososa vyváží. Protože se dělají bez vaření, jsou bleskové jednohubky s lososem hotové za pár minut.