Kuřecí křídla

Q: Jak dlouho péct kuřecí křídla?

Křídla pečte zhruba 30–40 minut. Pět triků na šťavnaté kuře najdete v průvodci pečením kuřete.

Q: Na jakou teplotu péct kuřecí křídla?

Kuřecí křídla se pečou v troubě na 200 °C. Hotová jsou, když se maso odděluje od kosti a šťáva se vypeče. Při nižší teplotě 180 °C se pečou déle a průběžně potírají omáčkou, aby vznikla lesklá glazura.

Q: Co jsou buffalo wings?

Buffalo wings jsou kuřecí křídla usmažená v oleji kolem 180 °C a obalená v ostré omáčce, podávaná s dipem z plesnivého sýra.

Q: Jak se dělají BBQ kuřecí křídla?

BBQ křídla se naloží do marinády z olivového oleje, worcesterové omáčky a citronové šťávy aspoň na 30 minut a pečou se na 180 °C. Během pečení se třikrát obracejí a potírají omáčkou z kečupu, sójovky, sladké chilli omáčky, medu a ústřicové omáčky.

Q: Jak porcovat kuřecí křídla?

Křídlo se nejdřív zbaví špičky, kterou odříznete za posledním kloubem, a zbylé dva články rozdělíte v prostředním kloubu. Špičky nevyhazujte, hodí se do vývaru. Rozdělená křídla se propečou rovnoměrně a lépe se berou do ruky.

Seznam kategorií Pokročilé vyhledávání

Kuřecí křídla jsou jídlo do ruky, u kterého se nešetří omáčkou. Lepkavá BBQ glazura, ostrá buffalo nebo sladké chilli omáčka a k tomu chlazený dip.

Shutterstock

Křídlo se skládá ze tří článků. Špička se odřízne za posledním kloubem, protože na ní není maso, a schová se do mrazáku na vývar. Zbylé dva články se rozdělí v prostředním kloubu, aby se rovnoměrně propekly. Pak už jde jen o to, jak výrazná bude omáčka.

BBQ křídla

Lepkavá glazura vzniká opakovaným potíráním. Křídla se naloží do jednoduché marinády z oleje, worcesteru a citronu a při pečení se několikrát potřou barbecue omáčkou, do které se vrací i slitý výpek. Podávají se s dipem ze sýra s modrou plísní, zakysané smetany a majonézy.

Buffalo wings

Americká klasika prý vznikla náhodou v baru Anchor ve městě Buffalo a proslavila se v sedmdesátých a osmdesátých letech natolik, že se jí dodnes věnují celé festivaly. Křídla se fritují dozlatova a teprve pak se obalí v ostré omáčce z chilli, másla, octa a kajenského pepře.

Pikantní kuřecí křídla

Kdo nechce fritovat, dá křídla do trouby rovnou s omáčkou. Sladká chilli omáčka se sójovkou, kečupem, česnekem a čerstvým zázvorem se během pečení odpaří do lesklé polevy. Hotová jsou, jakmile se maso odděluje od kosti. Sladší jsou medová křidýlka na zázvoru, kde se zbylá marináda povaří na glazuru.

< 90 min

4,2

Lepkavá BBQ křídla

< 60 min

4,2

Pikantní kuřecí křidélka

20receptů

Kuřecí křidýlka každý den jinak: Dvacet inspirativních receptů, které uspokojí všechny chutě

Pikantní křidélka s omáčkou z modrého sýra

> 60 min

4,5

Časté dotazy ke kategorii Kuřecí křídla

Křídla pečte zhruba 30–40 minut. Pět triků na šťavnaté kuře najdete v průvodci pečením kuřete.
Kuřecí křídla se pečou v troubě na 200 °C. Hotová jsou, když se maso odděluje od kosti a šťáva se vypeče. Při nižší teplotě 180 °C se pečou déle a průběžně potírají omáčkou, aby vznikla lesklá glazura.
Buffalo wings jsou kuřecí křídla usmažená v oleji kolem 180 °C a obalená v ostré omáčce, podávaná s dipem z plesnivého sýra.
BBQ křídla se naloží do marinády z olivového oleje, worcesterové omáčky a citronové šťávy aspoň na 30 minut a pečou se na 180 °C. Během pečení se třikrát obracejí a potírají omáčkou z kečupu, sójovky, sladké chilli omáčky, medu a ústřicové omáčky.
Křídlo se nejdřív zbaví špičky, kterou odříznete za posledním kloubem, a zbylé dva články rozdělíte v prostředním kloubu. Špičky nevyhazujte, hodí se do vývaru. Rozdělená křídla se propečou rovnoměrně a lépe se berou do ruky.