Recepty s klobásami
Klobásy vyráběli již Sumerové, Číňané, Řekové, Římané a další národy ve starověku. Důvodem, proč se pouštěli do přípravy sušených či uzených klobás, bylo zajistit jejich delší trvanlivost. Dnes máme chladničky a mrazničky, tedy víc způsobů, jak uchovat maso v bezpečné kvalitě, proto si můžeme dopřávat i klobásky jiných typů.
Vedle sušených existují také tepelně opracované, které můžeme rovnou jíst jako například ostravská nebo dunajská klobása, a tepelně neopracované, které zastupuje například salsiccia nebo vinná bílá klobása. Se všemi typy se dá uvařit spoustu skvělých jídel!
...
- Klobásky mohou v jídlech hrát hlavní i doprovodnou roli. Skvěle se hodí do "gulášů" a dušených pokrmů namísto masa.
- Skvělá chuť klobásky podtrhne polévku (zelnou, kapustnicu, hrachovou, fazolovou či gulášovou) nebo cibulový základ.
- Klobásky uplatníte i ve slaném pečení: do quiche, závinů nebo na pizzu.
- Tajemství chuti klobásek spočívá ve výběru (a poměru) masa, případně špeku a kombinace koření.
Mohlo by se vám líbit:
- Recept Pavla Berkyho na sendvič s pečenými paprikami a klobásou z filmu Kmotr
- Jak udělat domácí vinnou klobásu
- Jak naložit s klobáskou? Šup s ní do jídla! 10 skvělých receptů
Hledáte recept pro specifický druh klobásy?
- Recepty s bílou klobásou
- Recepty s čerstvou klobásou
- Recepty s grilovací klobásou
- Recepty s pikantní klobásou
- Recepty s vepřovou klobásou
- Recepty s vinnou klobásou
- Recepty s čabajkou
- Recepty s chorizem
Hledáte recept pro jiný tip uzeniny?
Celý popis
