0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Smažené tousty na sladko: Vyzkoušejte skromné pain perdu nebo chudé rytíře

Sladké toasty
ZDROJ: Joseph Gonzales/Unsplash
sdílet:

Co mají společného a čím se naopak liší francouzské toasty pain peru a tzv. chudí rytíři? Příprava obou receptů vyžaduje pouhých pár minut času a efektivně při ní zužitkujete plátky starší veky, žemle nebo toastového chleba. Vyzkoušejte levnou a chutnou večeři či svačinu z ingrediencí, které máte vždy po ruce.

Pain perdu neboli francouzský ztracený chléb, často nazývaný také jako pavézky, se v různých variantách rozšířil z Francie po celé Evropě. V Čechách jej, podobně jako v Británii, označujeme jako chudé rytíře (anglicky poor knights). Název napodívá, že jde o pokrm skromné kuchyně. Nevíte, co k večeři? Suroviny na sladké smažené tousty budete mít pravděpodobně ve spíži, proto se můžete hned pustit do příprav.

Co je základem sladkých smažených toustů?

  • Pečivo na přípravu pain perdu i chudých rytířů se namáčí v mléce a obaluje v rozšlehaných vejcích. Následně se smaží a ještě teplé obaluje ve směsi cukru a koření.
  • Chudým rytířům vévodí vůně skořice, pain perdu nesmí chybět muškátový oříšek a vůně vanilky. 
  • Zatímcopři přípravě pain perdu na sladko se smaží samotné plátky chleba, chudí rytíři před obalením ve vejcích natírají povidly nebo džemem.

Pain perdu: delikatesa, kterou zvládne každý

Jak se říká -– v jednoduchosti je krása. U pain perdu to platí dvojnásob. Do přípravy receptu na francouzský smažený chléb se může pustit i kuchař začátečník a výsledek bude zaručeně skvostný. Pain perdu vás okouzlí minimemálními požadavky na suroviny, které bleskurychle proměníte v jedinečný brunch, hlavní chod nebo dezert.

Co budete k přípravě pain perdu potřebovat? 

  • 250 ml plnotučného čerstvého mléka nebo smetany
  • 4 vejce
  • 3 PL krupicového cukru
  • 8 plátků bílého chleba
  • 4 PL másla a 4 PL oleje
  • vanilkový extrakt
  • špetku muškátového oříšku
  • moučkový cukr

Chudí rytíři: dokonalý sladký sendvič s povidly, džemem nebo tvarohem

Chutí mohou připomínat sladké palačinky, přípravou jsou však ještě snazší. Oproti neplněným pain perdu se chudí rytíři zpravidla připravují ze dvou plátků veky, bílé žemle nebo toustového chleba, které nejprve potřeme švestkovými nebo hruškovými povidly, oblíbeným džemem nebo sladkým tvarohem (dětem můžete do toustu připravit třeba domácí pribináček). Tousty po té stačí pokapat mlékem, obalit v rozšlehaném vejci, osmažit na oleji a ochutit skořicovým cukrem. 

  • Vůni chudých rytířů můžete podpořit, když do mléka přidáte pár kapek rumu.
  • Připravené tousty smažte z obou stran dozlatova a ještě teplé je obalujte v cukru.

Francouzské ztracené tousty i chudé rytíře můžete připravit také na slano. Ve všech případech jde o levný a rychlý pokrm, který připravíte za pár minut a přesně dle své vlastní chuti. 

Související články

Co mají společného Pražský koláč a Tarte Tropézienne
  • Články

Co mají společného Pražský koláč a Tarte Tropézienne

Francouzské město Saint-Tropez je u nás proslulé především díky partě pomatených četníků a jako součást proslulého Azurového pobřeží. Jenže ještě dřív než filmová komedie a jachty milionářů proslavil přímořské městečko dezert Tarte...
Autor: Šárka Měřičková

Apetit magazín

6 tipů, jak uspořádat zábavnou letní party
  • Jak na to

6 tipů, jak uspořádat zábavnou letní party

Spřádáte plány na následující víkend? Co takhle svolat rodinu či kamarády a uspořádat nezapomenutelnou grilovací party? Chuť domácích burgerů, šťavnatých steaků nebo grilované zeleniny zaručí, že se všichni zúčastnění budou olizovat až za...
Keto dieta a všechno, co o ní potřebujete vědět
  • Zdraví a výživa

Keto dieta a všechno, co o ní potřebujete vědět

Potraviny s označením keto a stejnojmenná dieta jsou momentálně velkým hitem a valí se na nás ze všech stran. Keto propaguje celá řada celebrit a influencerů jakožto rychlý a spolehlivý způsob, jak docílit vysněné figury. Seznamte se s...
Komerční sdělení
Superpotraviny dobývají svět. Po kterých Češi šílí?
  • Zdraví a výživa

Superpotraviny dobývají svět. Po kterých Češi šílí?

Superpotraviny a takzvané potraviny budoucnosti si čím dál více získávají na popularitě. Pandemie koronaviru, ale také obavy o životní prostředí přivedly mnoho Čechů ke zdravější stravě. Které značky jsou nejpopulárnější? A proč Češi šílí...
Co pijí Řekové? Poznejte ouzo s chutí lékořice
  • Tipy a triky

Co pijí Řekové? Poznejte ouzo s chutí lékořice

Poznejte s námi jeden ze symbolů Řecka –⁠ alkoholický nápoj ouzo (čti úzo) výjimečný svou lékořicovou chutí. Z čeho se ouzo vyrábí, jak ho správně pít a co je takzvaný ouzo efekt? ...
Jak na masové kuličky
  • Tipy a triky

Jak na masové kuličky

Dají se různě ochucovat  a připravit na sto způsobů. Lze je péct v troubě a taky mrazit. Masové kuličky mají jenom samá plus a na našich redakčních večírcích zmizí vždycky jako první. Potřebujete další důvod k tomu je vyzkoušet? ...

Obchod Apetit