Léto je období, kdy se v mnoha lidech probouzí nadšení sběrači, protože dozrává mnoho druhů ovoce i zeleniny. A bobulovité ovoce typu maliny, borůvky, angrešt nebo rybíz patří mezi velmi oblíbené. Nejdříve se zobe rovnou z keře, posléze se využívá do koláčů a dezertů a nakonec zavařuje na zimu. A my tomu moc fandíme, protože nejen skvěle chutná, ale je i zdravé.
Pokud budeme parafrázovat hlášku čerta z Princezny ze mlejna, řekneme, že bobule a bobulovité ovoce jsou sice „malé, ale o to zdravější“. Nutričně patří k nejbohatším druhům ovoce: obsahují velké množství vitaminů, minerálních látek, vlákniny i antioxidantů, přitom mají relativně nízký obsah cukru a kalorií. Kdo by je nemiloval. Máme je spojené s prázdninami u babičky, kdy jsme je jedli po hrstech nebo je trhali do plecháčku a prosili babičku, aby z nich udělala ovocné knedlíky nebo bublaninu. A dodnes považujeme jejich sklízení za terapeutickou činnost.
Pokud bychom chtěli být botanicky přesní, musíme zmínit, že například jahoda ani malina nejsou skutečné bobule, ale v běžné řeči se mezi bobulovité ovoce řadí všechny drobné, šťavnaté plody rostoucí na keřích, nízkých keřících nebo bylinných rostlinách.
Proč jsou bobule zdravé
- Jsou bohaté na antioxidanty: Bobule (zejména borůvky a jahody) jsou bohaté na antokyany, které chrání buňky před oxidačním poškozením a snižují chronický zánět.
- Podporují zdraví srdce a cév: Pravidelná konzumace je spojena se snížením krevního tlaku, zlepšením funkce tepen a snížením hladiny LDL (špatného) cholesterolu.
- Prospívají mozku: Živiny v bobulích mohou podporovat paměť, koncentraci, komunikaci mezi nervovými buňkami a chránit mozek před stárnutím.
- Regulují hladinu cukru v krvi: Navzdory své sladké chuti mají bobule nízký glykemický index. Vysoký obsah vlákniny zpomaluje trávení, pomáhá předcházet prudkým nárůstům cukru v krvi a snižuje riziko cukrovky 2. typu.
- Pomáhají při regulaci hmotnosti: Kombinace vody a rozpustné vlákniny pomáhá udržet déle pocit sytosti, zároveň obsahují málo kalorií. Ve 100 gramech mají kolem 40 až 60 kalorií, přičemž asi nejdietnější jsou jahody, které mají na 100 gramů jen 35 kalorií.
Zdroje: Apetit, Prozeny.cz, Healthline.com, Osfhealthcare.org
