Základní informací, kterou můžeme o jídle dostat, je kolik nám dodá energie respektive kolik má kalorií. Ale že mají vajíčka se šunkou a pečivem víc kalorií než croissant, to ještě nedělá z francouzského pečiva zdravou snídani. Samozřejmě, že důležitý je kromě počtu kalorií i kontext, množství pokrmu a jeho vyváženost, přesto zkuste otestovat své znalosti o kalorických hodnotách nejrůznějších jídel v našem kvízu.
Kolik kalorií má...
Zkusili jste si někdy svůj den na talíři vložit do kalorických tabulek? Pak jste možná byli nemile překvapeni. Vzpomínám, jak jsem to zkusila v dobách, kdy jsem tušila jen málo o kaloriích, bílkovinách, tucích a sacharidech... Nadšeně jsem si aplikaci stáhla na doporučení kamarádky, se kterou jsem probírala život u sobotního brunche. A hned jsem tam zkusmo vložila avokádový chléb, který se zdál být perfektní volbou pro můj zdravý restart. Tabulky se tvářily jinak, netušila jsem, jakou kalorickou bombou tato snídaně může být. Pak jsem přidala své milované flat white a bylo „vymalováno“.
- A to je jeden z největších omylů dnešní doby: zdravé jídlo není automaticky nízkokalorické. Tušíme, že smažený sýr s tatarkou a hranolkami, bude kaloricky hodně výživný. Ale nejsme až tak opatrní, co se „lehké italské kuchyně“ týče a bez obav si naložíme plný talíř oblíbených spaghetti bolognese.
- Další častý mýtus je to, že kalorie jsou jediné, na čem záleží... Vaše tělo totiž jinak využije 500 kalorií z čočky, lososa a zeleniny a jinak 500 kalorí, které získá z koblihy a limonády. Svou roli hrají i další faktory, mimo jiné sytivost jídla, obsah bílkovin a vlákniny, množství cukru, míra průmyslového zpracování nebo třeba glykemický index.
Počítání kalorií není vše
Kalorie mají při hubnutí rozhodně svůj význam a nutriční terapeuti se stále shodují na tom, že základem pro redukci váhy je kalorický deficit. Co ale rozhodně nevede ke zdravému vztahu k jídlu, pak obsesivní a slepé počítání kalorické hodnoty každého sousta.
- Naučte se rozumět jídlu komplexně.
- Pracujte s porcemi.
- Přemýšlejte nad sytivostí pokrmů a jejich glykemickým indexem.
- Omezte na minimum ultrazpracované potraviny.
- Přestaňte dělit jídla na zdravá a nezdravá, nízko a vysokokalorická.
Přesto se vyplatí mít alespoň povědomí o přibližných kalorických hodnotách vašich oblíbených jídel. Projdete naším kalorickým kvízem? Uvidíme.
Zdroje: Apetit, Nzip.cz, Abcvyzivy.cz, Stobklub.cz, Aktin.cz
