Nejlahodnější kvíz: Víte, kolik stojí japonské maso wagyu, 1 gram šafránu nebo proč jsou lanýže tak drahé?

Sdílet 118x sdíleno

7. 4. 2026

Shutterstock

Přemýšleli jste někdy nad tím, proč jsou některé pokrmy řazeny do kategorie „běžné“, a přitom jejich příprava je náročná? Jiné jsou zase vnímány jako luxusní, a přitom jsou to „jen“ ústřice s citronem. Cenu a vnímání jídla ovlivňuje řada faktorů a ty se i v rámci historie mění. Dokážete ale odhadnout cenu nejvyššího gastro luxusu?

Kolik stojí luxus na talíři? Někdy překvapivě málo, jindy vás částka naopak až ochromí. Zásadní roli hrají samozřejmě suroviny, jejich kvalita a dostupnost, ale to určitě není všechno. Platí se za čas, který byl potřeba k získání ingrediencí, dovednosti kuchaře, ale i za příběh, status nebo emoci, kterou si z jídla a návštěvy restaurace odnášíte.

Nejluxusnější suroviny stojí víc než značková kabelka. Kde si je dopřát a jak si je užít do posledního gramu?

Přečíst článek

Nejdražší ingredience dokáží pokrm pozvednout jak chuťově, tak cenově

Šafrán, nejdražší koření, kdy k výrobě pouhého 1 kilogramu sušeného šafránu je potřeba ručně posbírat a zpracovat přibližně 150 000 až 200 000 květů. Navíc kvete pouze krátce a musí se sklízet brzy ráno, než květy zvadnou na slunci, což zvyšuje nároky na lidskou práci. Ale z obyčejného risotta udělá šafrán božskou manu.
Lanýže jsou podzemní houby, které žijí v symbióze s kořeny určitých stromů a nelze je pěstovat v polních podmínkách jako jiné plodiny. Vyžadují zkrátka specifické podmínky a navíc, najít zralý lanýž může trvat i roky a jsou na to třeba vycvičení psi, dříve prasata. Zkuste si jimi dochutit obyčejná míchaná vajíčka nebo připravit lanýžové máslo, které použijete na steak, a titul masterchefa vás nemine.
Hovězí wagyu má intenzivní mramorování a obsahuje vysoké procento mezisvalového tuku. Je to extrémně šťavnaté a jemné maso. Japonskému skotu se dostává unikátní péče, je často chován ve speciálních podmínkách, někdy se dokonce masíruje, aby se tuk lépe rozložil, a krmí se kvalitní stravou. Takže ano, můžete si udělat klasický hovězí steak nebo si dopřát životní zážitek.