Když se řekne „čaj“, většina z nás si představí šálek horkého nápoje, který zahřeje tělo a potěší duši. Ale co když vám řekneme, že mnohé z těchto nápojů vlastně čajem v pravém smyslu toho slova nejsou? Vítejte ve světě „nečajů“ – nápojů, které se tváří jako klasika, ale s pravým čajem mají společné jen to, že se zalévají horkou vodou a výborně chutnají.
Pravý čaj pochází z lístků čajovníku čínského (Camellia sinensis). Z něj se připravují známé druhy jako zelený, černý, bílý, oolong čaj či Pu Erh. Naopak nečaje jsou nápoje připravené z jiných rostlin – bylin, květů, plodů, koření či kůry – a neobsahují lístky čajovníku. Přesto se často označují jako čaje například i nápoje připravené z máty, heřmánku, meduňky či ovoce. Odborně se jim ale říká rostlinné nápoje čajového typu.
Pestrý svět nečajů: Které jste už vyzkoušeli?
Nečaje nabízejí širokou škálu chutí a účinků.
- Bylinné nečaje: Připravují se z bylin jako máta, meduňka, heřmánek nebo kopřiva. Často jsou ceněné pro své uklidňující nebo léčivé vlastnosti.
- Ovocné nečaje: Obsahují sušené ovoce, květy a koření. Mají osvěžující chuť a jsou oblíbené pro svou přirozenou sladkost.
- Rooibos: Pochází z keře Aspalathus linearis (čajovec kapský) rostoucího v jižní Africe. Je bezkofeinový, má nasládlou chuť a je bohatý na antioxidanty. Také je to silné přírodní antihistaminikum.
- Honeybush: Je podobný rooibosu, ale má jemnější a medově nasládlou chuť. Také neobsahuje kofein a je známý svými uklidňující účinky.
- Yerba maté: Připravuje se z listů cesmíny paraguayské (Ilex paraguariensis). Obsahuje matein (látka podobná kofeinu a teinu) a je vyhledávaný pro své povzbuzující účinky.
Proč sáhnout po nečaji?
Nápoje čajového typu mají spoustu vlastností, které lidskému tělu prospívají.
- Bez kofeinu: Většina nečajů neobsahuje kofein, což je ideální pro večerní popíjení nebo pro osoby citlivé na kofein.
- Zdravotní benefity: Mnohé nečaje mají léčivé vlastnosti – například heřmánek uklidňuje, máta podporuje trávení, rooibos je bohatý na antioxidanty.
- Rozmanitost chutí: Díky různým kombinacím bylin, ovoce a koření nabízí nečaje nepřeberné množství chutí a vůní.
Ačkoli nečaje nejsou pravým čajem, mají své nezastupitelné místo v našich šálcích. Nabízejí pestrou paletu chutí a účinků, které mohou obohatit váš denní rituál. Jak se v nich vyznáte? Otestujte se v našem kvízu!
Zdroje: Apetit
