Byly doby, kdy se talíř těstovin považoval za lehkou večeři, aby se z nich po pár letech stal největší strašák a důvod kil navíc. Mýty panují i kolem pití kávy, počtu vajec denně, detoxikačních kúr nebo lepku. Informace se na nás valí ze všech stran a my se v nich často marně snažíme zorientovat. Otestujte sami sebe, jestli máte aspoň základní povědomí, nebo jste strašákům uvěřili.
Informacemi o výživě a zdravém stravování jsme atakováni ze všech stran a i je často velmi obtížné se v té změti často protichůdných tvrzení zorientovat. Může se jíst po šesté večer, nebo je to cesta k obezitě? Je pravidelný pitný režim přežitek, nebo to tělo ocení? Jsou detoxikační kúry způsob, jak nastartovat tělo po zimě, nebo marketingový tah? Otázky, samé otázky...
Výživa je velkým tématem současnosti, protože mnohým došlo, že cestou ke zdraví nejsou jen a pouze léky, ale hlavně zdravé stravovací návyky. Odborníci i „odborníci“ tak svými doporučeními, radami i vzorovými jídelníčky plní sociální sítě, stránky časopisů i podcasty, je to téma rodinných obědů i pauzy na kávu s kolegyněmi.
Problém je, že mnohá doporučení se tváří jako univerzální pravidla, ale ve skutečnosti jsou často zjednodušením složité vědy, vytržením jedné studie z kontextu nebo přenesením individuální zkušenosti na celou populaci. Některé vám „jen“ vyřadí konkrétní surovinu z jídelníčku, jiné však mohou poměrně výrazně ovlivnit vztah k jídlu, vést ke zbytečnému strachu, pocitům viny nebo k extrémům, které se zdravím nemají mnoho společného.
Nutričních mýtů existují desítky, možná stovky. Ostatně nutriční terapeuti David Erban a Šárka Knížková jim věnovali celou publikaci s názvem Mýty o výživě a potravinách. A my jim nyní věnujeme náš kvíz.
Zdroj: Apetit
