Někdy zdánlivě nevinné pokrmy obsahují více kalorií než poctivá porce hlavního jídla. Vyvážená strava není jen o jejich počítání, jde také o kvalitu jídla, dostatek živin, skladbu jídelníčku a také o celkový energetický příjem i výdej. A víte, co to vlastně kalorická hodnota je a jak ovlivňuje naše tělo? A hlavně – dokážete odhadnout, kolik kalorií obsahují běžné potraviny?
Zdravé stravování není jen o volbě mezi salátem, rybou nebo třeba hamburgerem. Jde o rovnováhu mezi příjmem a výdejem energie. Každý člověk spaluje jiný počet kalorií v závislosti na věku, pohlaví, fyzické aktivitě a metabolismu. Některé potraviny mohou vypadat nevinně, ale přitom skrývají překvapivé množství energie – a naopak.
Kalorie na talíři: Co je zdravé a co jen vypadá zdravě?
Není kalorie jako kalorie. Sto kalorií z hrsti mandlí tělu dodá zdravé tuky a bílkoviny, zatímco stejných sto kalorií z bonbonů nabídne jen rychlou dávku cukru. Často nás překvapí i zdánlivě dietní jídla – například oblíbené smoothie může být kalorickou bombou, pokud je plné ovocných šťáv a přidaného cukru.
Proto je důležité nejen sledovat celkový příjem kalorií, ale i jejich složení. Komplexní sacharidy (např. celozrnné produkty), kvalitní bílkoviny (libové maso, vejce, luštěniny) a zdravé tuky (avokádo, ořechy, olivový olej) by měly být základem jídelníčku. Naopak zpracované potraviny s vysokým obsahem přidaného cukru a trans tuků mohou tělu spíš uškodit.
Kolik spálíme a jaký má pohyb význam?
Přemýšleli jste někdy nad tím, kolik kalorií spálíte běžnými aktivitami? Například půlhodinová chůze spálí přibližně 150 kalorií, zatímco běh ve svižném tempu až 400. Pokud si dáte pořádnou porci smažených hranolků (kolem 500 kcal), budete muset ujít pěkný kus cesty, abyste je spálili.
Rovnováha mezi příjmem a výdejem energie hraje klíčovou roli při hubnutí i udržení hmotnosti. Kalorické tabulky mohou být dobrým vodítkem, ale není nutné počítat každou kalorii do posledního čísla. Důležitější je poslouchat své tělo, dopřát mu dostatek pohybu a vybírat potraviny, které nejen zasytí, ale i dodají potřebné živiny.
Zdroj informací: kaloricketabulky
