Svátky klidu a míru? Zcela jistě. Ale také svátky jídla a pití, často v až nesmyslném množství. Proč mají mnozí pocit, že nemáte-li o Vánocích plný talířek, jdete proti tradicím, není zcela jasné. Ale v nejedné domácnosti to tak funguje. Zkuste teď na pár dní odlehčit, než se pustíte do chystání silvestrovských dobrot – vaše zažívání to jistě ocení.
Cukroví na kila, kapr se salátem, chlebíčky a jednohubky obložené víc než vrchovatě, likéry i další alkoholické dobroty... Babičky a tetičky, jejichž jazykem lásky je jídlo a snaží se vám vynahradit, jak málo se během roku vídáte. Dny bez běžné rutiny a režimu, kdy není snadné dodržovat obvyklé stravovací návyky.
Jeden by neřekl, kolik se toho dá během pár svátečních dní sníst a vypít a jak rychle se dá zapomenout na střídmost a pravidla zdravého stravování. Mnozí se na to těší a umí si to užít, na čemž není nic špatného. Ale nic by se nemělo přehánět, protože přejídání zkrátka zdravé není a může mít neblahý vliv nejen na váhu, ale i na duševní pohodu. Zvlášť trvá-li to příliš dlouho, a vy se cítíte, jako byste se dostali do začarovaného kruhu. Zeptali jsme se výživové specialistky Markéty Gajdošové, co mezi svátky jíst pro odlehčení.
Jak na odlehčení před koncem roku
„Po svátečních hostinách je klíčové vrátit se k lehké, ale výživné stravě, která tělu dopřeje pauzu, ale stále ho podpoří,“ říká nutriční specialistka Markéta Gajdošová.
- Základem je zmenšit porce a soustředit se na pravidelnost. „Držte se menších, častějších jídel, abyste předešli večernímu vlčímu hladu,“ doporučuje.
- A rozhodně dbejte na dostatečnou hydrataci. „V zimě je skvělý teplý zázvorový čaj s citronem, ale nezapomínejte ani na čistou vodu.“
- Dopřejte si pohyb, ideálně na čerstvém vzduchu. A nemyslíme tím pravidelné změny polohy během sledování Lásky nebeské.
- Jídlo plánujte a nechoďte na návštěvy hladoví.
Jídelníček mezi svátky
- Polévky a vývary: Jsou teplé a lehce stravitelné, ideální jsou zeleninové nebo kuřecí vývary. Talíř dýňové polévky se zakysanou smetanou nebo rajčatové polévky s opečeným chlebem krásně zasytí.
- Zeleninové talíře s bílkovinami: Markéta Gajdošová doporučuje například pečenou zeleninu doplněnou hummusem, vejcem, nebo kouskem ryby. Soustřeďte se na vlákninu a bílkoviny, těžkých tučných a sladkých jídel bylo dost.
- Fermentované potraviny: Kysané zelí, kefír nebo kimchi podpoří trávení.
