Je samý fórek, ale u grilu a sporáku se pohybuje soustředěně. V kuchařské soutěži Hell's Kitchen měl hned třikrát namále, nakonec ji ale vyhrál. A na letním Apetit pikniku v Grébovce se na fotku s ním stála fronta. Jakub Reichman prozradil, jak oslavil narození syna a podělil se o své grilovací tipy a triky.
Jakub Reichman byl jednou z hvězd Apetit pikniku a na stagi vtipkoval, že už by znovu do soutěže Hell's Kitchen nešel, prý už má nějaký věk... My si naopak myslíme, že je jeho energie nakažlivá. Navíc působí, že snad ani neumí být naštvaný – neustále se směje a hází vtípky. S fanoušky se ochotně fotil, s námi si vesele povídal, ale zároveň si celou dobu všímal i své rodiny a přátel. Podpořit jej přišla mimo jiné manželka Karolína s malým synem.
Jakube, jste vítězem Hell's Kitchen. Jaký nejsilnější zážitek si ze soutěže odnášíte? Co vám dala a co vám případně vzala?
Nejsilnější zážitek nastal ve chvíli, kdy tam přišla moje žena. To bylo asi nejvíc, protože jestli mám být upřímný: být tam zavřený měsíc, když jste zvyklý se s blízkým člověkem o vše dělit a vše sdílet, bylo drsné. Neměli jsme možnost se spolu bavit, jste tam s cizími lidmi...
Bylo těžké udržet to tajemství, že jste vítěz?
Udělal byste dnes něco jinak? Něco se nepovedlo a dnes byste to uměl líp?
Dal vám Honza Punčochář nějakou radu, kterou se řídíte? Posunul jste se díky němu?
Vy jste na stagi připravoval french toast a prozradil jste svoje tipy a hacky. Jak na to?
Vy se hodně věnujete i grilování, jezdíte dokonce grilovat k lidem domů. Co bychom si měli pořídit a na co myslet a nezapomínat, aby grilování vždycky dobře dopadlo?
Co nejoriginálnějšího jste kdy dal na gril?
Jaký typ masa se prostě povede každému?
Já osobně si myslím, že když si koupíte dobré kuře třeba z farmy, tak se povede. To byste ho museli opravdu dlouho trápit, abyste ho usušili. Většinou je krásně šťavnaté.
Máte svoje oblíbené bylinky, koření, marinády?
Já rád a hodně používám čerstvé bylinky, tymián, rozmarýn a taky si dělám svoje směsi. Jsem rád, když do nich můžu namlít svoje bylinky a nepoužívat sušené směsi.
Měl jste jako vítěz jedné soutěže v Hell's Kichen svoji bagetu. Jak chutná bageta, kterou byste si vzal na letní výlet?
Já jsem měl řeckou, dělal jsem ji tenkrát pro moji ženu, protože já moc bagety nejím. Nejraději mám, a to jsem dělal třeba v Toskánsku, koupit si dobrou focacciu, nakrájet si do ní parmskou šunku, natrhat mozzarellu, přidat sušená rajčata a olivy. To miluju.
Usměvavý Jakub Reichman se v únoru stal otcem syna:
Několik měsíců jste tatínkem, co jste připravil na oslavu narození syna?
Popíjel jsem s kamarády asi do pěti do rána, abych ho zapil. To byla oslava jeho narození. Bylo to tehdy trochu hektické... Teď mu jsou čtyři měsíce a slavíme každý měsíc.
S oslavou mě napadá: máte tip na „vyprošťováka“, něco na kocovinu?
Jasně, dobrý „phočko“, vietnamská kuchyně. Hodně česneku, bambusu. To podle mě vytáhne z každé kocoviny.
Zdroj: autorský rozhovor
