Ideální večeře je rychlá, chutná celé rodině a neobsahuje špagety, toastový chléb ani vajíčka – ty totiž byly na menu v posledních 14 dnech několikrát. A když je k tomu ještě chuťově zajímavá a pestrá co do surovin, je to opravdu ideál. Přesně taková je bowl podle foodblogerky Romany Böhmové z blogu Na skok v kuchyni.
V dětství se těšíte, až budete dospělí, a pak zjistíte, že se s dospělostí pojí velká zodpovědnost a nutnost plánování. Nikdo vám třeba neřekne, že budete muset vymyslet zhruba 300 až 350 večeří za rok. Ideální je pak takový recept, který je rychlý a chutný, ale lze jej i různě obměňovat. A přesně taková je bowl od naší oblíbené foodblogerky Romany z blogu Na skok v kuchyni.
„Pokud si chcete dopřát nutričně vyváženou a opravdu lahodnou večeři, připravte si tuto bowl s kuskusem, zeleninou a kuřecími kousky. Místo kuskusu si můžete dát třeba quinou, jáhly nebo pohanku, místo kuřecích kousků pak kuřecí stripsy. A vše to kombinovat se zeleninou podle svých chutí,“ doporučuje Romana.
V čem je skvělý kuskus?
Těstovina z tvrdé pšenice ve tvaru drobounkých kuliček v českých kuchyních zdomácněla a těší se velké oblibě. Proč?
- Jeho příprava je velmi snadná a rychlá. Kuskus se při přípravě nevaří, jen se zalije horkou tekutinou (ideálně vývarem) a nechá se nasáknout.
- Velmi dobře přejímá chutě jiných surovin, proto se ho nebojte doplnit o další aromatické přísady.
- Skvělý je například se sušenými rajčaty, olivovým olejem, česnekem a bazalkou, sluší mu také citron, oříšky, sušené ovoce a samozřejmě výrazné koření.
Bowl s kuskusem, avokádem a kuřecími kousky
Ingredience na bowl: 150 g opečených kuřecích kousků nebo stripsů, 100 g uvařeného kuskusu, ½ avokáda, hrst polníčku, 4 cherry rajčata, 2 ředkvičky, ¼ salátové okurky, 3 lžíce hummusu
Na zálivku si připravte: 2 lžíce olivového oleje, 1 lžičku dijonské hořčice, 1 lžičku medu, 1 lžičku čerstvých nasekaných bylinek, sůl
Postup:
- Kuskus si připravte podle návodu na obalu (nejlépe ho zalijte vývarem) a naservírujte ho do misky.
- Přidejte polníček, nakrájená rajčata, okurku a ředkvičky. Pokud vám chutná hummus, i ten se k tomu všemu skvěle hodí.
- Poté do misky ještě přidejte na plátky nakrájené avokádo a celé to zalijte zálivkou, kterou si připravíte z olivového oleje, dijonské hořčice, medu, soli a bylinek.
- Nakonec přidejte kuřecí kousky.
TIPY:
- Pokud máte zbytek pečeného kuřete, využijte ho a jednoduše nakrájejte do misky.
- Pokud žádné pečené kuře nemáte, nakrájejte kuřecí prsa na menší kousky, osolte je, opepřete a opečte na pánvi s trochou oleje dozlatova. Můžete přidat i česnek nebo bylinky (například rozmarýn nebo tymián), aby byly kousky aromatičtější, a nakonec je zastříkněte kapkou citronové šťávy.
- Výborné budou i domácí kuřecí stripsy z trouby, a když máte opravdu málo času, sáhněte po těch kupovaných.
- Bowl je skvělá, když ji navrchu ozdobíte mikrobylinkami.
Zdroj: Na skok v kuchyni