„Stavím se jen na kafe, nic nechystej.“
Jenže vám to nedá, bez něčeho sladkého by to zkrátka nebylo ono. Zároveň ale nemáte čas trávit hodiny v kuchyni. Právě pro vás jsme připravili tipy na 4 fantastické a na přípravu jednoduché dezerty.
1. Rebarborový koláč
Sezona rebarbory začíná, a byla by škoda jí nevyužít. Rebarborový koláč spojuje křehké máslové těsto, jemný jogurtový krém a lehce nakyslé kousky rebarbory do podoby, která chutná jako nedělní odpoledne u babičky. Večer upečete, ráno servírujete.
Ingredience
Na těsto
- 200 g hladká mouka
- 100 g cukr
- špetka sůl
- 100 g máslo změklé
- 1 ks vejce slepičí
Na náplň
- 450 g rebarbora očištěná
- 1 balíček Třtinový cukr s rumovou příchutí Dr. Oetker
- 1 PL zázvor čerstvý najemno nastrouhaný
- 250 g jogurt bílý polotučný
- 3 ks vejce slepičí
- 70 g med
- 1 zarovnaná PL Solamyl bez lepku Dr. Oetker
- 1 KL Vanilková pasta s mletým vanilkovým luskem Dr. Oetker
Postup
Na těsto smíchejte mouku s cukrem a solí. Přidejte máslo, vejce, a ručně vypracujte dohladka. Těsto na pomoučené pracovní ploše vyválejte na plát 23 × 33 cm, naneste ho na vymazaný a moukou vysypaný plech, a přitlačte ho na dno a kraje plechu.
Na přípravu náplně rebarboru nakrájejte na malé kousky. Přidejte třtinový cukr a nastrouhaný zázvor, a promíchejte. Rebarboru rovnoměrně rozložte na těsto. V další míse smíchejte bílý jogurt s vejci, medem, škrobem a vanilkovou pastou, a metličkou vymíchejte dohladka. Směs rovnoměrně nalijte na plech. Vložte do předehřáté trouby a pečte.
- Doba pečení: 30 minut
- Elektrická trouba: 180 °C
- Horkovzdušná trouba: 160 °C
Koláč nechte vychladnout.
Tip: Jestli vám rebarbora zachutnala, vyzkoušet můžete také rebarborový pudingový koláč. Chutná nebesky.
2. Pohár se slaným karamelem
Pokud hledáte dezert, který vypadá jako z cukrářské vitríny, ale přípravou chcete strávit jen několik minut, recept na pohár se slaným karamelem je přesně tím, co potřebujete. Kombinace mascarponového krému, malin a karamelových sušenek je z říše snů.
Ingredience
Na krém
- 1 balíček Crème Olé Slaný karamel Dr. Oetker
- 300 ml mléko polotučné
- 250 g mascarpone
- 30 g moučkový cukr
- 250 ml smetana ke šlehání 33%
Na ozdobení
- 100 g karamelové sušenky
- 100 g maliny
Postup
Na přípravu krému v míse vyšlehejte Crème Olé s mlékem. Přidejte mascarpone a cukr, a krátce zašlehejte. Nakonec zlehka vmíchejte ušlehanou šlehačku. Krémem naplňte cukrářský sáček. Asi 1/3 sušenek nalámejte na dno pohárů a naneste polovinu krému. Na krém položte sušenky a polovinu malin. Naneste zbytek krému.
Navrch rozdrobte sušenky a dozdobte malinami.
3. Sváteční borůvkové dortíky
Kdo by nemiloval panna cottu! Jemný závan Itálie, lehký jako vánek. Tato borůvková varianta je vynikající – a každý se vás bude ptát na recept. Prozradíte, že za hodinku jste měli hotovo, nebo si budete střežit tajemství?
Ingredience
Na korpus
- 140 g sušenky kakaovo-kokosové
- 50 g máslo rozpuštěné
Na 1. náplň
- 1 balíček Panna Cotta s vanilkou Dr. Oetker
- 250 ml smetana ke šlehání 33%
- 200 ml mléko
- 50 g borůvky
Na 2. náplň
- 1 balíček Borůvková náplň Dr. Oetker
- 400 ml smetana ke šlehání 33%
Na ozdobení
- 50 g borůvky
- máta lístky
Postup
Rozdrobte sušenky, jakožto základ korpusu. Přidejte máslo a propracujte. Poté rozdělte do formiček a důkladně přitlačte ke dnu.
Na první polovinu náplně připravte v kastrůlku panna cottu, dle návodu na obalu. Odstavte, přidejte borůvky a rozmixujte tyčovým mixérem. Naneste do formiček na připravenou vrstvu korpusu. Dejte do ledničky a nechte ztuhnout.
Na druhou polovinu náplně vyšlehejte borůvkovou náplň, dle návodu na obalu. Náplň naneste jako další vrstvu, a povrch uhlaďte. Zbylou náplň vložte do cukrářského sáčku a povrch dortíků ozdobte. Navrch dejte lístky máty a několik borůvek.
4. Crumble s mákem a červeným pomerančem
Někdy chcete hosty přivítat něčím netradičním... V tom případě sáhněte po crumble s mákem a červeným pomerančem. Kombinace šťavnatého pomeranče a máku dodává klasickému anglickému dezertu exotický nádech. Základ i drobenku si v klidu nachystáte už večer před návštěvou a necháte v lednici. Než se hosté zabydlí u stolu, stačí vše vsunout do trouby. A za 20 minut můžete servírovat horký, vonící, crumble.
Ingredience
Na pomerančový základ
- 7 ks pomeranč červený
- 30 g 100% Mák mletý Dr. Oetker
- 1 KL Vanilka mletá Dr. Oetker
- 2 balíčky Třtinový cukr s rumovou příchutí Dr. Oetker
Na drobenku
- 160 g ovesné vločky
- 100 g hladká mouka
- 30 g třtinový cukr
- 125 g máslo
Postup
Pomeranče oloupejte a ostrým nožem zbavte všech slupek. Vložte do misky, přidejte mák s vanilkou a rumovým cukrem. Vše promíchejte a naneste na dno misek vymazaných máslem.
Na přípravu drobenky smíchejte vločky, mouku, cukr a studené máslo, a vypracujte. Drobenkou zasypte ovoce v miskách. Vložte do předehřáté trouby a pečte.
- Doba pečení: asi 20–25 minut
- Elektrická trouba: 200 °C
- Horkovzdušná trouba: 180 °C
Po upečení podávejte crumble ještě teplý – ideálně s lžící bílého jogurtu, tvarohu nebo skyru.
Kam pro dezert poslední záchrany?
Jenže někdy nestíháte ani zajít na nákup. Nejlepší je v takové chvíli sáhnout do spíže a vytáhnout připravenou směs na bábovku nebo čokoládové brownies. Dr. Oetker si dává na složení záležet, a obě směsi chutnají přesně jako poctivé domácí pečení.
Už se vám sbíhají sliny? Tak vzhůru do pečení.