Dejte dohromady desítky nejlepších českých restaurací, vyhlášené šéfkuchaře a hvězdy televizní zábavy a k tomu víc než deset tisíc zapálených foodies a milovníků jídla a dostanete co? Nova festival chutí. Víkend v O2 universu patřil skvělému jídlu a bylo skvělé vidět, jak lidé nadšeně sledují „souboje“ mezi nejlepšími chefs nebo jak trpělivě stojí frontu, protože na božské jídlo se vyplatí počkat.
Jestli o víkendu někde bylo 100% naplněno heslo „Jídlo spojuje“, bylo to pražské O2 universum. Sem totiž během soboty a neděle proudily tisíce lidí ze všech koutů republiky s jediným cílem: dobře se najíst a ochutnat ty největší lahůdky a vymazlená menu restaurací z celé země, potkat podobné nadšence, hvězdy gastronomie i oblíbené tváře TV Nova: herce, hvězdy reality show, moderátory i reportéry.
A je jasné, že my jsme tam nemohli chybět. Nova festival chutí byl první velkou gastronomickou akcí roku 2026 a nastavil laťku pěkně vysoko.
Top momenty Nova festivalu chutí
- Hned po zahájení festivalu se na stage, kde se následně odehrávaly souboje těch nejlepších šéfkuchařů, potkali naši oblíbenci: Přemek Forejt a Jan Punčochář. A bylo až dojemné slyšet šéfkuchaře Přemka, jehož restaurace Entrée je čerstvě oceněná michelinskou hvězdou, jak říká, že je mu jeho kamarád a kolega Honzík inspirací. Takže když Honza Punčochář vydal kuchařku, musel ji o rok později vydat i Přemek. A fronta na podpis se pak stála u stánků obou kuchařů.
- Veronika „Besky“ Beskydiarová a Adam Vacula nejsou jen jeden z nejkrásnějších párů, ale oba jsou hvězdami TV Nova, takže festival navštívili společně, byli hvězdami stage a následně i aktéry „blind taste testu“ – co myslíte, poznali vyhlášenou francouzskou paštiku v máslovém těstíčku z restaurace Mace? Poznali a bylo úžasné vidět, že jídlo je vášní nejen Besky, ale i Adama.
- Ve slepém chuťovém testu soutěžil i „lovec“ Kalkulátor nebo Martin Hranáč, který se kdysi proslavil v reality show Vyvolení a nedávno byl součástí soutěže Hell's Kitchen. Jak ti uspěli? Je znát, že se hoši vyznají: Kalkulátor se nenechal zahanbit a Martin si sice spletl pstruha s krevetkou, ale zato pobavil.
- Zlata Adamovská a Petr Štěpánek jsou pár, na který je radost pohledět. Mohli by na stage půl hodiny jen sedět a usmívat se a vám bude dobře. Ale oni samozřejmě i povídali. A představitelka Běly Valšíkové z Ordinace v růžové zahradě si pochvalovala, že ocení každou příležitost, kdy někdo vaří jí.
Co jsme na festivalu ochutnali?
Ochutnat dobroty z více než dvaceti restaurací, bylo nemožné, takže jsme ochutnali u několika vybraných a do dalších zamíříme osobně. Co nás vystřelilo do gastro nebe?
- V Červeném jelenovi jsme pozdravili šéfkuchaře Marka Fichtnera (rozhovor s ním nejen o jeho nové kuchařce bude na webu již brzy) a vychutnali jsme si hovězí tatarák s polosušenou řepou a černým lanýžem a pečený bramborový knedlík plněný konfitovaným kachním stehnem.
- Návštěva SaSaZu a degustace jejich menu, za kterým stojí izraelský šéfkuchař Meir Adoni, o kterém se říká, že je to izraelský Zdeněk Pohlreich, byla jedním z highlightů celého festivalového dne. Knedlíčky, závitky, perfektní jehněčí s rýží i geniální koktejly tvořily naprosto dokonalou kombinaci.
- Jestli jsme měli pocit, že SaSaZu už jen těžko něco překoná, mýlili jsme se. Restaurace Samna Prague by Meir Adoni a její menu bylo geniální. Největší zážitkem byl hummus s trhaným masem a Moroccan cigars – neradi ten výraz používáme, protože zní jako klišé, ale bylo to nebe v hubě.
- Zumami Burger a jejich burgery inspirované Asií a plné umami chutě? Co dodat: geniální!
- Fly Vista Rooftop Restaurant & Bar navštěvují hosté nejen kvůli skvělé kuchyni, ale i výhledu na celou Prahu. Nás vzalo do nebe festivalové menu: chobotnice byla božská a pastrami sendvič směle konkuroval tomu z newyorského Katz's.
- Restaurace Mlýnec byl naše sladká tečka na závěr a jejich pistáciový větrník s yuzu byl dokonalým závěrem festivalu.
