Film Addamsova rodina se od svého vzniku roku 1938 dočkala spousty adaptací v čele s nejnovější seriálovou Wednesday. Protože se nezadržitelně blíží Halloween, v anglofonních zemích nejstrašidelnější svátek v roce, připravili jsme si pro vás menu inspirované slavnou bizarní rodinkou, která si libuje ve všem hrůzostrašném. Pokud milujete tématické večírky, pak vás jistě nemine ani ten strašidelný!
Morticiin fialový koktejl
Tento alkoholický nápoj je svérázný, temný i elegantní stejně jako maminka Morticia. Proto by vám na halloweenské hostině ve stylu Addamsovy rodiny neměl chybět. Jeho příprava je navíc velmi jednoduchá a i když se to nezdá, vyniká dokonalou, ovocně sladkou a lehce trpkou chutí.
- Na přípravu do šejkru nalijte 60 ml bílého rumu, 45 ml brusinkového džusu, 22 ml modrého likéru Curaçao, 15 ml sirupu Grenadina a kapku limetkové šťávy. Přidejte pár kostek ledu a pečlivě vyšejkujte.
Pro ještě strašidelnější efekt podávejte ve sklenici s fialovým cukrovým okrajem, kterého docílíte tak, že smícháte krupicový cukr s kapkou fialového potravinářského barviva, okraje sklenice potřete limetkou a poté je ponořte do fialového cukru.
Dýňová polévka s pavučinou
Dýně je symbolem Halloweenu i celého podzimu a my jsme si jistí, že Addamsovi by své menu určitě obohatili sezónními ingrediencemi. Ovšem s přídavkem něčeho tajuplného jako je pavoučí síť.
- Uvařte si dýňovou polévku podle osvědčeného receptu a poté vyšlehejte kelímek smetany ke šlehání do tuha.
- Šlehačkou naplňte cukrářský sáček, se kterým vytvořte na každé porci polévky motiv pavučiny. Nakonec posypte nasekanými pekanovými ořechy.
Chobotnice à la vaření hadi
V jednom z filmových zpracování lze vidět, že tahle podivná rodinka plná mrtvolně bledých tváří s uhlově černými vlasy večeří hady, připravené babičkou Addamsovou. Podobně děsivě působící a současně chuťově vynikající je podle nás grilovaná chobotnice, případně kalamár. Chapadlo kalamára seženete v běžné obchodní síti, po chobotnici budete možná pátrat déle.
- Přečtěte si náš článek Jak si připravit nejlepší chobotnici, podle kterého chobotnici uvařte. Poté ji pokapejte olivovým olejem, osolte a zprudka opečte na pánvi, 3 až 5 minut z každé strany. Použít však můžete i kalamáry nebo jejich chapadla.
- Jako přílohu podávejte vařenou černou čočkou Beluga a nezapomeňte ani na krvavý aspekt – dip z červených paprik.
- Nakonec pokrm dozdobte velmi zdravou mikrozeleninou, která mu paradoxně propůjčí zelený nádech.
- Vegetariánskou alternativou hlavního chodu, která vám připomene další filmovou večeři Addamsových, může být rizoto z černé rýže, doplněné šťávou z červené řepy. Pak můžete hosty pobídnout k jídlu legendární větou Morticie Addamsové „Wednesday, hraj si s jídlem.“
Krvavé sladkosti
Jako sladké tečky by v rodině, které slouží useknutá ruka jménem Věc (Thing), určitě zabodovaly lahodné krvavé oči. Potřebujete k nim plechovku kompotovaného liči, čerstvé borůvky a marmeládu z červeného ovoce. A jak je vykouzlíte?
- Liči sceďte a nechte proschnout, aby vám při tvorbě očí plody neklouzaly. Borůvky také omyjte a můžete začít tvořit.
- Každé kompotované liči má malý důlek, do kterého opatrně naneste trochu marmelády coby krve a poté jemně zatlačte borůvku tak, aby trochu marmelády vyteklo. Dejte pozor, abyste borůvku nezatlačili příliš hluboko, jinak se ztratí uvnitř.
- Pomocí párátka a marmelády můžete podle libosti vytvořit na liči efekt červených očních žilek, a poté rovnou servírovat nebo „bulvy“ napíchnout na párátka a ozdobit jimi halloweenské drinky.
- Další rychlou dobrotou, která je jaksepatří krvavá, jsou jahody máčené v jednoduché polevě z moučkového cukru a citronové šťávy, které po zaschnutí polevy postříkejte jahodovým nebo rybízovým sirupem tak, aby vypadaly jako potřísněné krví.
- Bleskovým dezertem, kterým můžete hosty překvapit i vyděsit současně, je kopeček vanilkové zmrzliny v kornoutku, který opět přelijete falešnou krví v podobě sirupu z jahod.
Prohnilé občerstvení
Slaná tabule ve stylu Addamsových by měla vypadat lákavě i odpudivě zároveň – toho docílíte kombinací odstínů černé, bílé, zelené a červené, které dohromady vytvoří správně morbidní atmosféru. Takže si připravte ideálně černý tác a začněte ho plnit.
- Nachystejte si guacamole a ozdobte ho cukrovýma očima. K němu naservírujte nachos s příchutí chilli. Skvěle půdobí i černé luštěninové krekry s aktivním uhlím.
- Hodit se vám budou i vykrajovátka na cukroví s halloweenskými motivy (dýně, netopýr, kočka, duch a podobně), pomocí nichž vykrojte strašidelné tvary z plátků sýra a šunky či jiných uzenin.
- Oloupejte mandarinky a do horního otvoru vložte kousek olivy nebo zelené papriky, případně kapapru, aby vypadalo dýně.
- Nezapomeňte na zelené olivy plněné červenou paprikou a máte spoustu očních bulev téměř bez práce.
- Prázdná místa na tácu vyplňte bílými marshmallows, které můžete využít i pro přípravu efektní pavučiny. V mikrovlnné troubě si nahřejte kousek marshmallow (bude vám stačit cca 10 vteřin), pak ho prsty roztáhněte a potáhněte s ním jakékoliv jídlo – například čokoládové sušenky. Doporučujeme pracovat co nejrychleji, protože marshmallow rychle chladne a nedá se s ním tak dobře manipulovat jako za tepla.
Zdroje informací: LauraTheGastronaut, BestDayOfTheWeek, TheSpruceEats, CookingWithManuela
