Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Vánoční vaření a pečení pro nejmenší podle Mámy v kuchyni: Blogerka Barbora Charvátová se s námi podělila o oblíbené recepty

Se svolením: Máma v kuchyni
ZDROJ: Se svolením: Máma v kuchyni
sdílet:

Co uvařit, aby to děti jedly? Špenát je moc zelený, vajíčko moc vajíčkové a brambory byly přece nedávno… Kdo ale zná blog s názvem Máma v kuchyni, má situaci poněkud jednodušší. Bára se s velkou péčí věnuje receptům pro děti od nejútlejšího věku a vždy přidá pár tipů, jak daný pokrm ochutit pro dospělé strávníky, takže si pochutná celá rodina. Dala nám několik tipů, které se budou hodit nejen na Vánoce.

Barbora Charvátová alias Máma v kuchyni je maminkou malé Karolínky a vášnivou kuchařkou, která dokazuje, že mateřství a láska k vaření mohou tvořit dokonalou souhru. Její kuchyně je založená na kvalitních surovinách a poctivosti, přičemž každý recept připravuje s ohledem na potřeby a chutě své dcerky. Máma v kuchyni nepracuje s polotovary a náhražkami, raději experimentuje a vaří s citem. Díky tomu se její recepty staly inspirací pro tisíce dalších rodičů.

Jak se z ekonomky stala úspěšná foodblogerka

Barbora není vyučená kuchařka, ale vaření bylo vždy jejím koníčkem a relaxací. „Jak už to tak v životě bývá, největší radost člověku dělají ty činnosti, ke kterým si vlastně jen tak odbíhá relaxovat z úplně jiného oboru. Ani já nejsem jako vystudovaná ekonomka a soudní zapisovatelka v tomto směru výjimkou. Vaření bylo zkrátka vždy mou zábavou a relaxací, dělanou pro potěchu těla i ducha,“ říká Barbora.

Po narození dcery se však tato vášeň proměnila v něco většího – ve způsob, jak propojit kvalitní stravu s radostí z tvoření. Jak dcera rostla, z jednoduchých dětských jídel se stávaly barevné pokrmy a Barbora se pustila do fotografování svých kulinářských výtvorů. Sdílela je na sociálních sítích a získala mnoho podobně zapálených fanoušků.

V roce 2014 založila facebookovou skupinu Vaříme malým dětem, kde sdílela nápady na dětská jídla. O rok později spustila blog Máma v kuchyni, který se stal oblíbeným místem pro všechny rodiče hledající inspiraci na zdravá a chutná jídla.

Vánoční rady, tipy a oblíbená jídla (nejen) u dětí

Špenátové sušenky

Jak schovat neoblíbený špenát do oblíbeného mlsání? Zkuste špenátové sušenky, které jsou vhodné pro děti už od 1 roku. Sušenky využijete nejen na Vánoce či Silvestra.

Potřebujete: 100 g ghí (nebo másla), 125 g čerstvého špenátu, 2 vejce, 370 g hladké špaldové mouky, 100 cukru krystal

  1. Vejce, ghí a špenát dejte do mixéru a rozmixujte na hladké pyré. Poté jej přemístěte do mísy a zapracujte cukr a mouku. Přikryjte a nechte v lednici alespoň hodinu vychladnout.

  2. Z těsta poté vyválejte plát a na pečicí papír skládejte sušenky.

  3. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 10 minut, nebo dle zkušeností s vlastní troubou.

Bramborový salát s koprem a okurkou

Tato voňavá a neuvěřitelně chutná varianta oblíbené štědrovečerní klasiky je vhodná pro děti už od 9 měsíců.

Na 4 porce potřebujete: 500 g salátových brambor (typ A), 1 salátovou okurku, 3–4 snítky kopru, 70 g řeckého jogurtu, 100 g zakysané smetany, 2 lžíce panenského olivového oleje, sůl dle chuti

  1. Brambory uvařte ve slupce a nechte vychladnout. Poté je oloupejte a nakrájejte na kostičky jako na klasický salát. Okurku nakrájejte na menší kostičky o velikosti zhruba 1 centimetr a dejte do větší mísy společně s bramborami. Přidejte nadrobno nasekaný kopr.

  2. V jiné mističce si promíchejte zakysanou smetanu, řecký jogurt a olivový olej. Olej můžete volit i jiný než olivový (zůstávejte však u panenského), nicméně olivový s uvedenými ingrediencemi skvěle ladí.

  3. Dobře promíchejte a smíchejte se směsí v míse a dosolte dle chuti. Před podáváním nechte vychladit, ideálně i pár hodin odležet.

TIP: Chuť kopru se skvěle hodí k rybám, podávat ale můžete například i s kuličkami z mletého masa nebo oblíbeným steakem.

Nepečené kokosové kuličky

Pokud milujete kokos a zároveň už nechcete nic péct a dlouze chystat, jsou tu kokosové kuličky, které mohou děti už od 2 let.

Na cca 20 kuliček potřebujete: 100 g strouhaného kokosu, 100 g neslazeného mandlového másla, 100 g javorového sirupu, strouhaný kokos na obalení

  1. Všechny suroviny dejte do mísy a poctivě propracujte, dokud se nespojí.

  2. Z hmoty dělejte malé kuličky, které na závěr ještě obalte v dalším kokosu.

Díky mandlovému máslu (které se mele i se slupkami) a javorovému sirupu nejsou kuličky vyloženě sněhově bílé, jsou ale mnohem zdravější. Závěrečným obalením v kokosu barvu trošku vylepšíte. Pokud budete chtít, můžete do středu kuličky zabalit i mandli.

Úspěchy, na které je právem pyšná

  • Barbora získala řadu ocenění, například 4. místo v anketě Blogerka roku (2016) a dvakrát zlatou příčku v Mamablogu roku (2021 a 2023).

  • Vydala několik úspěšných kuchařek, jako například Máma v kuchyni (2 díly) a Loudavé vaření (3 díly). Díky těmto knihám si našla cestu k ještě širšímu publiku a pomohla mnoha rodičům objevit radost z vaření.

Zdroj informací: Mamavkuchyni

Skryt pre seznam

Související recepty

Související články

Apetit magazín