Delikátní křupavá kůrčička, lahodné a křehké maso, které se skoro rozplývá na jazyku… Ano! Řeč je o kuřecích křidýlkách. Jemné a chuťově méně výrazné maso je vynikajícím základem pro různé druhy koření a bylinek, protože snadno přijímá jejich vůně i chutě. Nebojte se kombinovat – svůj oblíbený recept si může najít každý.
Kuřecí křidýlka jsou všestranná surovina, hodí se na grilování, můžete je smažit, péct, ale využijete je třeba i do vývaru. Často se podávají s různými omáčkami, ale také s dipy.
-
Připravit si můžete například naši domácí BBQ omáčku či dip s pečeným česnekem a bazalkou.
Pokud se rozhodnete kuřecí křidýlka péct, nezapomeňte je včas naložit do směsi koření a olivového oleje, aby dobře natáhla chuť. Odměnou vám bude křupavá delikatesa. Křidýlka, která chcete grilovat, se potírají marinádou, můžete vyzkoušet naši česnekovou chilli marinádu. Smažená kuřecí křidýlka se připravují nejčastěji jako klasické řízky – obalená v mouce a strouhance a smažená na vysokou teplotu, dokud nejsou křupavá a krásně zlatavá.
Na kuřecí křidýlka se často používají různé kombinace koření a marinád, které dodávají pokrmu charakteristickou chuť.
-
Pokud jste milovníci jednoduchosti, skvěle si vystačíte s kombinací soli a pepře.
-
Sladká, uzená či pálivá paprika dodají pokrmu krásnou barvu i jemnou pikantnost.
-
Kajenský pepř přidává pikantní nádech a bývá součástí tzv. „hot wings“.
-
Pro ty, kdo milují ostré jídlo, je tu chilli.
-
Jestliže jste si zamilovali středomořskou kuchyni, neprohloupíte s kombinací bylinek – tymián, oregano, rozmarýn.
-
Dáváte-li přednost sladkokyselé chuti, která připomíná asijské pokrmy, využijte spojení sójové omáčky, medu, česneku a hořčice.
-
Oblíbené jsou také marinády s různými kombinacemi BBQ omáček, medových glazur a teriyaki.
Díky variabilitě ve využití koření i bylinek se dají kuřecí křidýlka přizpůsobit různým chutím. Podívejte se na naše recepty a najděte svou inspiraci.
Zdroj informací: časopis Apetit
Recepty
