Rychlý moučník, nebo něco slavnostního? Ovocné dorty zvládnou obojí. Někdy stačí pár jahod, trocha krému a jednoduchý korpus. Jindy je to větší práce, ale výsledek stojí za to. Bez ohledu na obtížnost mají tyhle dorty jedno společné: skvěle vypadají, ještě líp chutnají a hodí se skoro ke každé příležitosti.
Na rozdíl od těžších čokoládových nebo máslových dezertů jsou ovocné dorty jako stvořené především pro horké letní dny. Avšak můžete je využít po celý rok a sezónní ovoce libovolně kombinovat. Velkou výhodou je také jejich atraktivní vzhled. Čerstvé jahody, borůvky, maliny, kiwi nebo mango vytvářejí barevnou mozaiku, která upoutá už na první pohled. Ať hledáte rychlý moučník ke kávě, nebo výrazný dezert, se kterým se chcete pochlubit na sociálních sítích, ovocný dort je přesně to, co potřebujete.
Jednoduchý ovocný dort: ideální na víkend
Když není čas nebo chuť trávit v kuchyni dlouhé hodiny, jednoduchý ovocný dort zachrání situaci. Vystačíte si s piškoty, oblíbeným ovocem a lehkým krémem z mascarpone nebo tvarohu. Nejde o žádné složité vrstvení ani zdobení. Výsledek ale často překvapí, jak dobře chutná i v té nejzákladnější podobě.
Narozeninový dort s ovocem: když chcete něco navíc
Narozeniny si zaslouží trochu větší péči. Ovocné dorty jsou skvělou alternativou k máslovým bombám, vypadají slavnostně, ale přitom nepůsobí těžce. Můžete sáhnout po kombinaci čerstvých malin, borůvek nebo třeba manga a doplnit je jemným vanilkovým krémem. Pokud dort chcete opravdu pozvednout, přidejte mezi pláty piškotového korpusu ovocný vklad. Na řezu vypadá báječně a přidá další barevný i chuťový prvek.
Piškotový dort s ovocem a želatinou: klasika, co funguje
Tuhle verzi zná většina z nás z dětství. Lehké piškotové těsto, tvarohový nebo pudinkový krém, sezónní ovoce a na závěr želatina. Možná trochu retro, ale právě tenhle piškotový dort s ovocem a želatinou je pořád v kurzu. Skvěle se hodí na rodinné oslavy nebo jako dort „do práce“, protože se dobře krájí a nerozpadá.
Tvarohový ovocný dort: lehký, ale poctivý
Tvaroh má tu výhodu, že není tak tučný jako máslové krémy, přesto dortu dodá pevnost a zasytí. Tvarohový ovocný dort ve stylu cheesecake můžete upéct v troubě, nebo připravit jednoduše bez pečení – obě varianty mají něco do sebe. Navrch stačí jen vrstva malin, jahod nebo rybízu pro trochu výraznější chuť. Tyto méně sladké dorty vyhovují mnoha lidem, a proto jsou vděčným dezertem na společné akce.
Ovocný dort se želatinou: nejen hezčí, ale i praktičtější
Želatina není jen pro parádu. Pokud dort děláte dopředu nebo potřebujete, aby dobře držel tvar, hodí se perfektně. Díky ní ovoce neoschne, dort se lépe krájí a získá elegantní vzhled. Bez ohledu na to, zda použijete průhlednou želatinu nebo ochucenou, dort vždy působí profesionálněji a přitom to není žádná věda.
Ovoce, korpus a nápad – to stačí
Ovocné dorty jsou jako stavebnice, kdy si zvolíte jednotlivé dílky a ty podle chuti nebo příležitosti poskládáte na sebe. Nezáleží na tom, jestli sáhnete po piškotu, tvarohu nebo dortu se želatinou. Důležité je, že víte, pro koho pečete a že vám to dělá radost.
Zdroj informací: Apetit
Recepty
