Známe to všichni, zazvoní telefon a ze sluchátka se ozve: „Jsme u vás za půl hodiny.“ Srdce vám poskočí, pohled padne na prázdný stůl a vy přemýšlíte co rychle nachystat. Stačí zachovat klid, dezert zvládnete připravit i do 30 minut – stačí vědět, po čem sáhnout. Přinášíme nápady, které vás zachrání (a ještě sklidíte obdiv).
Je to téměř zákon schválnosti. Když máte upečeno, nikdo nepřijde. Když nemáte ani sušenku, objeví se návštěva i s chutí na něco sladkého. Dobrá zpráva? Víme jak tuto svízelnou situaci vyřešit!
Dezerty do skleničky
Sklenička je vaše tajná zbraň. Vrstvíte piškoty, sušenky, krém z mascarpone nebo tvarohu, ovoce, polevu a máte hotovo. Nemusíte nic rovnoměrně krájet. Nemusíte čekat na vychladnutí korpusu. Porce jsou rovnou připravené a vypadají, jako byste je dělali na královskou hostinu.
- Tip: Smíchejte tvaroh s trochou medu a citronové kůry. Přidejte rozdrobené sušenky a maliny. Servírovat můžete za patnáct minut.
Nepečené řezy
Nepečené dezerty mají jednu obrovskou výhodu. Nemůžou se připálit a chutnají téměř každému. Otevřete balíček sušenek, vyšleháte tvaroh s cukrem a z těchto surovin vytvoříte základ, který stačí nechat chvíli ztuhnout v lednici.
Pánev místo trouby
Nechce se vám čekat, až se rozehřeje trouba? Sáhněte po pánvi. Rychlé lívance, tenké palačinky nebo blanšírované ovoce jsou dezertem, který voní celým bytem. Jablka dušená na másle se skořicí a kapkou rumu podávejte s kopečkem zmrzliny a máte hotovo dřív, než si hosté sundají kabát.
Čokoláda jako pojistka úspěchu
Čokoláda zachrání téměř všechno. Rozpusťte ji se smetanou a vytvořte rychlou ganache. Nalijte ji na sušenky nebo do ní namočte ovoce a vytvořte ovocné špízy. Hořká čokoláda s kapkou espressa působí dospěle. Mléčná potěší každého.
Listové těsto z lednice
Máte v lednici listové těsto? Pak jste vyhráli jackpot. Stačí ho nakrájet, potřít vejcem, posypat cukrem a skořicí a upéct. Nebo z něj vytvořte rychlé taštičky s jablky či marmeládou. Za dvacet minut máte na stole dezert, za který se stydět rozhodně nemusíte.
Tvaroh a (nebo) mascarpone
Vyšlehejte mascarpone se smetanou a trochou cukru. Přidejte vanilku, citronovou kůru nebo kakao. Vznikne tak univerzální krém, který můžete vrstvit, plnit jím palačinky nebo ho podávat jen s čerstvým ovocem. A i když by vás za něj Josef Maršálek asi neposlal do finále cukrářské soutěže, návštěva bude jistě vstřícnější.
Mějte doma „sladkou pohotovost“
Vyplatí se mít doma malou „sladkou pohotovost“. Kvalitní čokoládu, balíček sušenek, hrst ořechů, plechovku kondenzovaného mléka nebo mražené ovoce. Z těchto pár surovin vykouzlíte dezert i bez předchozího plánu. Stačí je chytře zkombinovat – a sladká tečka je na světě.
Rychlost není kompromis
Dezert do 30 minut neznamená, že něco odbudete. Znamená to, že víte, jak si práci zjednodušit. Někdy stačí otevřít spíž, trochu popustit uzdu fantazii a nebát se kombinovat. Konkrétní recepty, které vás zachrání, najdete hned pod článkem:
Zdroj: Apetit
Recepty
