Muffiny na slano si získávají srdce všech milovníků rychlého, chutného a originálního občerstvení. Pokud hledáte recepty na slané muffiny nebo inspiraci, jaké suroviny spolu nejlépe ladí, jste na správné adrese. Připravili jsme pro vás tipy a nápady, které si snadno přizpůsobíte své chuti i aktuálním zásobám ve spíži.
Proč vyzkoušet muffiny na slaný způsob?
Slané muffiny jsou ideální volbou na snídani, svačinu do práce, občerstvení na večírek nebo piknik. Kromě skvělé chuti nabízí i rychlou a jednoduchou přípravu, na kterou nepotřebujete příliš surovin ani kulinářských dovedností. Mnoho lidí dnes hledá rychlá jídla hotová za pár minut, a právě slané muffiny tuto podmínku skvěle splňují.
- Další výhodou je jejich variabilita: v jednom plechu na muffiny můžete upéct několik různých druhů najednou, což oceníte třeba při pohoštění pro více hostů, nebo pokud máte vybíravé členy rodiny.
- Hotové muffiny vydrží 2–3 dny, a pokud víte, že je všechny hned nesníte, nebojte se je zamrazit.
Jak připravit slané muffiny
Základem je jednoduché těsto z hladké mouky, prášku do pečiva, soli, mléka, vejce a oleje nebo rozpuštěného másla, které lze dále upravovat a dochucovat. Experimentovat můžete také s moukou. Nebojte se část nebo celé množství nahradit celozrnnou pšeničnou moukou, špaldovou nebo pohankovou. Pochopitelně v takovém případě bude nutné upravit poměr tekutin, aby si těsto zachovalo ideální konzistenci.
- Nezapomeňte také na koření, které dokáže zvolené suroviny podtrhnout – kurkuma, chilli, římský kmín, uzená paprika či špetka muškátového oříšku jsou skvělí pomocníci.
- Zvýrazněte chuť i barvu pomohou čerstvé bylinky, jako je tymián, rozmarýn, bazalka, petrželka nebo medvědí česnek.
Tipy na slané muffiny: Kombinace surovin, které nezklamou
Při přípravě slaných muffinů je důležité nejen správně dochutit těsto, ale hlavně zvolit suroviny, které spolu perfektně ladí. Pokud už máte nějaké zkušenosti v kuchyni, nebude to pro vás nic složitého. Ovšem nevíte-li si rady, zde jsou osvědčené kombinace na slané muffiny:
- Špenát a feta: Jemně slaný sýr feta a čerstvý špenát tvoří skvělou dvojici plnou chutí i barev. Přidat také můžete drcený česnek.
- Sušená rajčata a kozí sýr: Pro milovníky výrazných chutí doporučujeme spojení sladkokyselých sušených rajčat a jemného kozího sýra. Nakrájená čerstvá bazalka tuto dvojici chuťově i barevně krásně doplní.
- Slanina, cheddar a jarní cibulka: Tato kombinace potěší všechny fanoušky tradiční anglické snídaně. Skvělé pro slanou verzi muffinů na brunch.
- Cuketa a parmazán: Pokud hledáte lehké a vláčné muffiny naslano, zkuste spojení strouhané cukety a parmazánu.
- Losos a kopr: Ideální volba pro ty, kdo chtějí luxusnější variantu muffinů, vhodnou třeba na slavnostní stůl.
- Houby a tymián: Tuto kombinaci si zamilují všichni, kdo mají rádi podzimní chutě a zemitou vůni lesních hub podpořenou výraznou bylinkou.
- Paprika a mozzarella: Barevná paprika a jemná mozzarella se hodí pro ty, kdo chtějí svěží a lehké muffiny na každodenní svačinu.
- Cibulka a modrý sýr: Výrazné a plné chutě jsou trendem poslední doby, a právě modrý sýr v kombinaci s jemně opečenou cibulkou je důkazem, proč tomu tak je.
- Brokolice a ricotta: Zdravější varianta slaných muffinů, ideální například pro vegetariány.
- Chorizo a uzený sýr: Pokud hledáte pikantní muffiny naslano, tahle kombinace vám bude určitě chutnat. Odvážní mohou přidati trochu chilli.
Slané muffiny pro každou příležitost
Ať už hledáte jednoduché muffiny naslano, nápady na rychlé slané muffiny, nebo si jen chcete ozvláštnit snídani, možností je opravdu nespočet. Kombinujte své oblíbené suroviny, přidávejte bylinky a nebojte se experimentovat. Slané muffiny jsou skvělý způsob, jak rychle a chutně využít suroviny z lednice a zároveň potěšit rodinu, přátele i sami sebe.
Zdroj: Apetit
Recepty
