Tipy a recepty pro jednoduché vaření na chalupě: Připravte si kotlíkový guláš nebo hady na klacku
Čeká vás dovolená na chalupě? Pak jistě přemýšlíte, co budete vařit pro celou rodinu, aby nebyl hlad, všichni se dobře najedli a vy přitom nestrávili celé dny v kuchyni? I rodinný šéfkuchař si zaslouží dovolenou. Poradíme vám, jak na jednoduchá a výživná chalupářská jídla, která připravíte raz dva.
Také patříte mezi nadšené chataře a chalupáře, kteří v přírodě tráví značnou část léta? Nebo jste naopak k dovolené na chalupě tak trochu přinuceni a obáváte se, že jen přesunete všechny povinnosti z domácnosti na jiné místo? Každý si zaslouží dovolenou, proto jsme pro vás připravili několik osvědčených tipů, jak si vaření na chalupě zpříjemnit a usnadnit.
Co můžete uvařit předem?
Věnujete-li čas důkladné přípravě, pak máte na prvních pár dní vystaráno a můžete si dát nohy nahoru. Většinu z nás ale stejně po pár dnech svrbí ruce a přemýšlíme, co uvařit, ale i těch několik dnů bez neustálých příprav za ten odpočinek stojí. Co můžete připravit dopředu a vzít s sebou na chalupu?
- Na snídani sbalte kváskový chleba a domácí džem, granolu nebo ovesné sušenky.
- K obědu zavařte oblíbené jídlo, jako například guláš, chilli con carne nebo třeba kuře na paprice.
- Na večeři využijte dovezené pečivo, k němuž připravte pomazánku do skleničky. Hodí se bůčková, maso ve vlastní šťávě, zeleninová pomazánka nebo domácí paštika.
- Na svačinu připravte domácí müsli tyčinky a slané krekry.
Pokud vás nelákají tipy pro nadšence do domácího vaření, nevadí. Všechny výše uvedené dobroty můžete obstarat z nakoupených zásob.
Co připravit na ohni kromě špekáčků?
Opéct si špekáček na ohni patří k folklóru chalupářské dovolené. Kdo by ale chtěl jíst pořád buřty, že? Příprava jídel na ohni může být daleko zábavnější!
- Opékací klacky použijte na sladké hady na ohni.
- Jakmile oheň sníží intenzitu a začnou se tvořit uhlíky, přichází ideální doba ke grilování na ohni. Nad oheň umístěte mřížku a grilujte maso, zeleninu, houby, sýr, brambory a zkrátka vše, co máte rádi na grilu.
- Do vyhasínajících uhlíků můžete také zahrabat brambory. Ty vařené v popelu jsou nejlepší!
- Vybavte se kotlíkem pro vaření oběda či večeře na ohni. Připravíte v něm všechna oblíbená kotlíková jídla od guláše přes polévku až po španělskou paellu.
Rychlovky z chalupářské kuchyně
Jednoduché vaření na chalupě si doslova žádá rychlovky z jednoho hrnce. Zbylo vám grilované maso a zelenina z předchozího dne? Šup s ním do kuskusu a vydatný oběd je za pár minut na stole.
- Kuskus můžete připravit na spoustu způsobů a na chatu ho proto vezměte dostatek. Jeho příprava je vskutku zázračně rychlá.
- Mějte v záloze také těstoviny na přípravu špaget aglio e olio, nebo těstovin s rajčatovou omáčkou z jednoho hrnce.
- Máte-li rádi luštěniny, pak s sebou sbalte ingredience na přípravu čočkového dhalu.
- Nezapomeňte ani na sladkou tečku. Tu nejjednodušší připravíte třeba v podobě mug cake nebo rychlého koláče.
Zdroj: časopis Apetit
