Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Vánoční inspirace pro nadšené pekaře: Nástroje a pomůcky pro ještě voňavější Vánoce

Vánoční inspirace pro pekaře
ZDROJ: pexels.com
sdílet:

Ať už hledáte dárek pro cukráře, nebo se sami chystáte na vánoční pečení, bez některých nástrojů a pomůcek se v kuchyni neobejdete. Nechte se inspirovat našimi tipy a vytáhněte svůj seznam vánočních dárků, možná na něj po přečtení některý připíšete.

Pekařské minimum, které nesmí chybět v žádné kuchyni

Základem povedeného pečiva nebo dezertu jsou pečlivě odvážené suroviny. Někdy stačí odchylka o pár gramů a vše je ztracené, proto správnou gramáž nepodceňujte a pořiďte si kuchyňskou váhu, třeba tuto klasickou, s odnímatelnou nerezovou miskou. Na tekutiny je zase nezbytná skleněná odměrka, ideálně o objemu jednoho litru.

  • Nezapomínejte ani na správné načasování kynutí, odležení nebo pečení, zde vám skvěle poslouží minutka.
  • Praktickým pomocníkem na vykrajování sušenek, perníčků či lineckého těsta je silikonový vál, jehož údržba je velmi jednoduchá a po skončení práce ho jednoduše srolujete do válečku, který zabere jen minimum místa.
  • A v čem to všechno upéct? Pořiďte si formu na pečení.
  • Nejpohodlnějším řešením je zakoupit rovnou sadu na pečení. Obsahuje formu na biskupský chlebíček, křehký koláč i kulatou formu a nízký plech. Díky nepřilnavému povrchu se pokrmy nebudou během pečení lepit ke stěnám a lehce je vyklopíte.

Formy na moučníky a bábovky

Čím víc budete péct, tím dřív zjistíte, kolik dalších forem potřebujete. Jednoznačně se neobejdete bez plechu na muffiny. Upečete v něm dvanáct bochánků jak na sladko, tak ale i ve slané verzi. Díky praktické velikosti se perfektně hodí jako svačinka do školy i do práce.

Dort jak z vyhlášené cukrárny

Oddělit bílky od žloutků je jednoduché, ale vyšlehat sníh či žloutky s cukrem do pěny v ruce dá pěkně zabrat. U dortů a podobných nadýchaných moučníků je dobré si vzít na pomoc ruční mixér. Na trhu jich je celá řada a zaujmou nejen svými parametry, ale i barevným provedením, jako tento modrý ruční mixér Bosch nebo černý šlehač s hnětacími háky.

  • Ani oříšky už nemusíte sekat na prkénku a poté uklízet celou linku. Jednoduše je vsypte do sekáčku, párkrát zatáhněte za lanko a hrubost oříšků si zvolte podle svých preferencí.
  • Dalším skvělým pomocníkem pro přípravu dortů je i sada kuchyňských stěrek, která vám pomůže dokonale obmazat každý dort. 
  • Dort už je obmazaný, ale něco mu chybí? Vezměte si na pomoc cukrářský sáček s osmi zdobícími špičkami a ozdobte ho podle své chuti. 
  • A aby hotový výrobek vynikl, servírujte ho doslova na stříbrném podnose.

Pečení s dětmi je zábava

Děti se často motají v kuchyni a chtějí dospělým pomáhat s přípravou jídla. Pokud to jde, nebraňte jim a podpořte je. Aby se opravdu cítili jak mistři svého oboru, potřebují svou vlastní dětskou sadou na pečení. Obsahuje silikonovou podložku, váleček, mísu, šlehací metlu a platová vykrajovátka.

  • Lákat je budou i sušenky s vánočním motivem, kterého docílíte, když vyválíte těsto tímto válečkem se soby. Otisknou se do křehkého i perníkového těsta.
  • Hotová cukrátka se budou nádherně vyjímat na podnose s vánočními motivy, ale použijete ho i během roku, třeba při servírování dortu, křehkého koláče nebo jiných zákusků.
  • Vaše děti rády mlsají zmrzlinu i zimě? Pak se zmrzlinovač stane vaším nerozlučným kamarádem po celý rok. V létě zužitkujete čerstvě natrhané ovoce do lehkých sorbetů a v zimě můžete vsadit na smetanový základ a připravit třeba perníčkovou zmrzlinu. 
Skryt pre seznam

Související recepty

Související články

Autor: KatkaVavrova

Apetit magazín

Vše, co potřebujete vědět o strouhance, než začnete smažit
  • Tipy a triky

Vše, co potřebujete vědět o strouhance, než začnete smažit

Zkuste si představit Vánoce bez strouhanky. Co byste dělali s kaprem nebo řízky? Tahle nenápadná, ale nepostradatelná ingredience si vydobyla pevné místo v české kuchyni – a to nejen o svátcích. Ať už jde o smažené dobroty, zahuštění...