Novinky | Apetitonline.cz

Podzim je obdobím dýní. Nejen že jsou oblíbenou podzimní dekorací, a to zejména na Halloween, ale v kuchyni z nich můžete připravit spoustu výtečných pokrmů. Uvařit si z ní můžete skvělou polévku, omáčku, zavařit ji nebo zapéct v troubě či přidat do salátu. Jaké jsou ty nejoblíbenější druhy dýní v kuchyni a mají nějaké prospěšné účinky na lidské zdraví?

Hokkaido, máslová, žaludová nebo špagetová. V současné době na trhu nalezneme nespočet druhů dýní, které si můžeme koupit nebo vypěstovat. Pokud se vám z názvů jednotlivých druhů motá hlava, pak vám přinášíme seznam nejznámějších dýní, ze kterých se vyplatí vykouzlit podzimní menu.

Na dovolenou v Turecku, Blízkém Východě nebo na Balkáně nemusíte vzpomínat jen s rodinným albem fotografií. Provoňte vaši kuchyň tímto sladkým dezertem Osmanské říše.

Tento týden jsme se ve článcích Apetitu online věnovali oříškům. V současném stavu trávíme více času doma a je tak možné, že večer padne otázka: „Co si dneska pustíme?“ Přinášíme vám 6 tipů na filmy s oříškovou tématikou, ke kterým doporučujeme mlsat tu nejvhodnější dobrotu, ořechy.

Svět gastronomie se neustále posouvá kupředu. Ať už se jedná o nové technologie, přístupy či stravovací alternativy, máme v současné době možnost širokého výběru. V našem dnešním článku jsme se zaměřili na syrovou rostlinnou stravu, tzn. raw food. Věděli jste, že si můžete doma připravit neodolatelný sladký dezert čistě rostlinného původu? Jaké platí zásady pro raw stravování a jak připravit ty nejlepší raw dezerty se dočtete dále. Nechte se inspirovat našimi vyzkoušenými tipy na neodolatelné raw sladkosti.

Letošní Vánoce budou v mnohém jiné. Na co se ovšem můžeme spolehnout i v nejistých dobách jsou naše kulinární tradice a hodnoty. Ty jsme se rozhodli vtisknout do speciálu České Vánoce, který vychází už 22. 10. 2020.

Také občas k televizi chroupete arašídy? A věděli jste, že se vlastně nejedná o oříšky, ale že chroupete luštěninu? Díky své oříškové chuti i vzhledu je sice mnozí považují za ořechy, přesto patří burské oříšky mezi luštěniny. Zatímco ořechy rostou na stromě, arašídy najdete pod zemí, jedná se totiž o semena rostliny zvané podzemnice olejná, která byla vyšlechtěna v Jižní Americe.

Život nás všech se za posledních pár měsíců velmi změnil. Většinou zcela k nepoznání. Řada z nás začala trávit daleko více času v kuchyni. Někteří spíše z povinnosti, protože doma čekají hladoví strávníci na 3 teplá jídla denně, jiní proto, že vaření je pro ně koníčkem, relaxem nebo únikem před starostmi, které na nás tlačí ze všech stran. Jak si pobyt v kuchyni co nejvíce zpříjemnit a usnadnit? Pořiďte si šikovné pomocníky!

Blahodárné účinky kysaného zelí jsou známé už po staletí. Vyrábí se využitím bakterií mléčného kvašení, která dodává zelí chuť i zdraví prospěšné látky. Je skvělým zdrojem vitaminu C, vlákniny a minerálů. Tělu dodá dostatek probiotik pro správnou činnost střev, a zároveň probiotika, která jsou potravou pro naše zažívání. To však není vše, v devíti bodech jsme vám ty nejdůležitější vlastnosti kysaného zelí shrnuli.

Jak vybrat to pravé víno? Pro někoho pomalu nadlidský úkol, pro někoho naopak zcela jednoduchá záležitost. Sommelier Milan Juřica nás pozval na návštěvu a podělil se s námi o své tipy na ta zajímavá a neopomenutelná vína z nabídky Marks & Spencer. Teď už si při výběru vína vždy budete vědět rady.

Ve vodě rozpustná živina nezbytná k životu a udržení zdraví, tím vším je vitamin C. Poprvé jej chemicky objevil maďarský laureát Nobelovy ceny za fyziologii a lékařství Albert Szent- Györgyim v roce 1928. O čtyři roky později na Pittsburské univerzitě dokázali, že se jedná o stejnou chemickou látku, jaká je obsažena v ovoci, a také že svými vlastnostmi zabraňuje kurdějím. V roce 1937 byl vitamin C vyroben syntetickou cestou. Jak jej do těla můžeme vpravit stravou a v čem je obsažený se dozvíte v následujícím článku.

Označují se jako „brainfoods“, vynikají vysokým obsahem minerálních látek a jsou důležitým zdrojem omega-3 mastných kyselin. Řeč je o ořeších, důležitých plodech, na jejichž zázračnou moc spoléhali už naši předkové.

Víkend vysloveně přeje rozmazlování v podobě pomalejších snídaní. S jejich přípravou si můžete více vyhrát, protože vás netlačí čas, stres, ani nahromaděné úkoly. Ráno si tak i první jídlo můžete opravdu užít. Jogurt či kaše s umně naaranžovaným ovocem, palačinky, lívance, vafle, vajíčka na všechny způsoby – to jsou víkendové stálice, které střídají ovesné kaše a zdravé cereálie, které si dopřáváme během všedních dnů.

Nadýchané, vláčné kynuté těsto a nakyslé švestky spolu tvoří dokonale harmonický pár – jako by byly pro sebe stvořeny. V redakci Apetitu tuhle kombinaci naprosto zbožňujeme. Zapomeňte tedy tentokrát na lehce ohraná povidla a vezměte si při pečení do parády čerstvé švestky (nebo blumy), vyzkoušejte naše oblíbené recepty na kynuté koláče a uvidíte, že si tohle lehce podceňované duo získá i vás!

Barové židle již nejsou jen doménou barů či restaurací. Našly své uplatnění i v českých domácnostech. Jsou vhodnou alternativou pro tradiční židle a taburety. Je však barová židle vhodná jako součást kuchyně? Jaké jsou její přednosti?

Nepečené dorty jsou zpravidla oblíbené pro svou snadnou přípravu a chutný výsledek, který potěší mnoho strávníků. Není to však pouze o dortech typu tiramisu, ale svého dortového favorita si v receptech bez pečení najde opravdu každý. A pokud nejste fanoušci smetanových dortů, i pro vás máme spoustu zajímavých tipů. Třeba náš oblíbený nepečený dort s jablíčky. Na své si přijde vskutku každý, tak směle do toho.

Vypadají fantasticky, jejich chuť je dovedená k dokonalosti a vůni nikdo neodolá. Řeč je o francouzských dezertech, které jsou známé svou delikátností po celém světě. Ačkoli se na první pohled zdá, že je jejich příprava určená pouze mistrům cukrářů, opak je pravdou. Většina receptů využívá minimum dostupných surovin a ani jejich příprava nevyžaduje vyšší dívčí. Představujeme vám to nejlepší z francouzských cukráren a kaváren.

Kachna je oblíbeným opeřencem kuchařů nejen ve Střední Evropě – asijskou kuchyní inspirovaný recept představuje pro ctitele tradiční kuchyně zcela nový, odlehčený pohled na její využití.

Cukr moučka, krystal nebo kostkový. Ať už doma skladujete cukr v jakékoliv podobě, jistě nám dáte za pravdu, že ho používáte především při pečení sladkých receptů. Co kdybychom vám ale řekli, že klasický bílý cukr můžete nahradit zdravější variantou, která váš dezert nejen osladí, ale především mu dodá zajímavější výživové hodnoty? Dejte šanci zdravějším alternativám.