5 typů knedlíků k svatomartinské huse

sdílet:
Svatomartinské oslavy jsou za dveřmi a královská posvícenská hostina se dá skvěle připravit jednoduše i doma. Máme pro vás tipy, jak na to. Pečení svatomartinské husy vyžaduje dostatečný čas na přípravu. V dnešním článku jsme se zaměřili na typy knedlíků, které se rozhodně nemusíte bát podávat k slavnostnímu pokrmu. Inspirovali jsme se tradicí i novými chutěmi a věříme, že si z nabídky osvědčených receptů vyberete svého knedlíkového oblíbence

Svatomartinské oslavy jsou za dveřmi a královská posvícenská hostina se dá skvěle připravit jednoduše i doma. Máme pro vás tipy, jak na to. Pečení svatomartinské husy vyžaduje dostatečný čas na přípravu. V dnešním článku jsme se zaměřili na typy knedlíků, které se rozhodně nemusíte bát podávat k slavnostnímu pokrmu. Inspirovali jsme se tradicí i novými chutěmi a věříme, že si z nabídky osvědčených receptů vyberete svého knedlíkového oblíbence.

Oslavy sv. Martina se v mnoha domácnostech neobejdou bez přípravy tradiční svatomartinské husy. Ta se zpravidla podává s červeným zelím a knedlíkem. Podívejte se s námi, jaké typy knedlíků jsou k tomuto pokrmu vhodné a připravte si jedinečnou svatomartinskou hostinu jako od šéfkuchaře. 

5 zajímavostí o knedlících

Více

Bramborový knedlík

Tradiční bramborový knedlík patří mezi klasiky české kuchyně a s pečeným masem tvoří chuťový tandem na talíři. Pro svou chuť a konzistenci se velice dobře hodí k mastným jídlům. Vyzkoušejte náš oblíbený recept na bramborové knedlíky nebo nadýchanou verzi v podobě kynutých bramborových knedlíků

Základní bramborové těsto

Více

Tvarohový knedlík   

Nebojte se experimentovat a připravit si ke svatomartinské huse ideální obměnu za bramborový knedlík v podobě tvarohového těsta. Zároveň oproti přípravě bramborových knedlíků ušetříte spoustu času, jelikož tvarohové knedlíky jsou hotové raz dva a můžete se do jejich tvoření pustit až ve chvíli, kdy zlatavá kůrka husy volá po vyndání z trouby. Vyzkoušejte recept na tvarohové knedlíky podle Magdaleny Rettigové. Svou vláčností a vůní po tymiánu vás jejich chuť dostane a možná je i díky časové úspoře a lahodné chuti zařadíte do svého běžného jídelníčku.  

Karlovarský knedlík

Na talíři skvěle vypadá, jelikož díky přidání bylinek hraje lákavými přírodními barvami. To je tradiční karlovarský knedlík, který se hodí nejen ke svatomartinské huse, ale třeba i k pomalu pečenému vepřovému masu. Karlovarské knedlíky se netvarují do šišky jako bramborové, tvarem připomínají spíše kouli. Než se pustíte do jejich přípravy, podívejte se na naše tipy, jak správně zabalit karlovarský knedlík, pokud jej vaříte ve vodě. Mezi naše oblíbence patří karlovarský knedlík připravovaný na páře, který není nutno balit do fólie a hotový je do 20 minut.  

20x knedlíky pro každého

Více

Krupicový knedlík

Knedlíky, ve kterých je rafinovaně ukrytá křupavá slanina, jenž jim dodá neodolatelnou chuť a zároveň zamezí tomu, aby vám knedlíky připadaly suché. Krupicové knedlíky jsou krásně vláčné a budete-li je vařit ve vývaru, jejich vůně bude skvěle ladit i k výrazné vůni pečené husy. Knedlíky s krupicí tvoří oblíbenou přílohu masových pokrmů. 

Kukuřičný knedlík

Výčet knedlíkových receptů by nebyl úplný, kdybychom nepřidali jeho hrnkovou variantu. Nejde však o hrnkové odměřování surovin, ale o vaření knedlíku přímo v hrnečku. Krom bleskové přípravy můžeme kukuřičný knedlík považovat za zdravější alternativu klasických bramborových knedlíků. Namísto kukuřičné mouky můžete použít výživnou polentu, množství odpovídá mouce v receptu. 

Související recepty

Související články

  • Tipy a triky

Svatomartinská hostina

Ochutnat první letošní víno, zakousnout se do šťavnatého husího masa a užít si svatomartinské posvícení – co si přát o víkendu víc? Listopad odjakživa patří husím pečínkám, a my pro vás máme šest receptů, které připravíte jen z jedné husy...
  • Novinky a zajímavosti

Učíme se od mistra: Svatomartinská husa

Máte rádi pečenou husu? Zkuste ji tentokrát zabalit jako roládu – mile vás překvapí. Kupované husy už nejsou tak tučné jako kdysi, takže prsa v roládě zůstanou šťavnatější než při pečení v celku. Navíc odpadne problém s porcováním a...
  • Tipy a triky

Nejlepší domácí knedlíky

Všichni víme, že knedlíky nejsou zrovna nejzdravější složkou jídelníčku, ale občas hřešit prostě musíme. Když ukrojíte kousek knedlíku a namočíte ho v husté omáčce, v ústech se jenom rozplývá. Naučte se připravovat knedlíky také doma. ...
  • Tipy a triky

Špekové knedlíky se neslepí

Ještě předtím, než knedlíky vhodíte do vody, zlehka je obalte v mouce.  Udrží si tvar a navíc se k sobě nebudou lepit. ...
  • Tipy a triky

Jak upéct svatomartinské rohlíky se sladkou nádivkou

Jejich historie sahá do dávné minulosti, kdy se ještě chodilo po službě v hospodářství. Právě na počátku listopadu končil jeden pracovní rok, úroda už byla sklizená a schovaná pod střechou. Čeledi končila smlouva a uzavíraly se smlouvy nové...
  • Tipy a triky

Podle čeho si vybrat skutečné svatomartinské víno

Tradice otevírání vín na svatého MartinaLahve Svatomartinského vína se každý rok otevírají v 11 hodin a 11 minut 11. 11. Stará vinařská tradice praví, že mladým vínem si vinař může ve sklepě přiťuknout až na sv. Martina. Toto datum...
  • Novinky a zajímavosti

Proč si koupit svatomartinskou husu z české farmy?

Pokud si chcete vychutnat svatomartinskou husu, máte dvě možnosti. První je návštěva restaurace, což v současné době není zrovna jednoduché. Husu si však můžete předem objednat, restaurace mají možnost rozvozu a rádi vám ji dovezou. Druhou...

Obchod Apetit