0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Dary babího léta v restauraci Benada

Dary babího léta v restauraci Benada
sdílet:
Září se v pražské restauraci Benada ponese na vlně rustikální kuchyně plné čerstvě sklizených hub, lesních plodů, švestek a bramborových variací. Šéfkuchař Kamil Zelenka přichystal na poslední letní dny speciální nabídku. 

Menu:

  • Polévka z kotrče podávaná v chlebovém bochánku
  • Hovězí steak ze svíčkové s ragú z lišek, servírovaný s opečenými bramborami
  • Guláš ze šumavských hřibů podávaný s domácími spätzlemi
  • Smažený klobouk z masáku podávaný s bylinkovými bramborami
  • Grilovaná kachní prsa se švestkovou omáčkou a kroketami
  • Domácí povidlové taštičky sypané praženou strouhankou
  • Švestkové knedlíky z bramborového těsta s makovým posypem, přelité rozpuštěným vepřovým sádlem
Co: Menu
Kdy: 1.–30. 9. 2010
Kde: Benada, Clarion Hotel Prague City, Tylovo náměstí 15/3, Praha 2
Info: www.clarionhotelpraguecity.com

Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

Ganache: Jak na čokoládový krém, kterému nikdo neodolá
  • Tipy a triky

Ganache: Jak na čokoládový krém, kterému nikdo neodolá

Víte, co mají společného stékaný dort, makronky a čokoládové fondue? Ano, je to ganache. Původně šlo o francouzskou nadávku, dnes tento pojem označuje čokoládu rozpuštěnou ve smetaně, kterou lze v cukrařině využít na mnoho způsobů. ...
STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...
Jak se pěstuje vanilka vs jak se vyrábí ta syntetická
  • Zajímavosti

Jak se pěstuje vanilka vs jak se vyrábí ta syntetická

Vanilka je surovinou, kterou by bylo při přípravě krémových náplní, tvarohových dortů, pudinků a vanilkových rohlíčků škoda vynechat. Není snad krásnější sladká vůně, která se line z trouby. Často místo pravé vanilky používáme její náhražku...

Obchod Apetit