0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Degustační menu v restauraci La Bouchée

Degustační menu v restauraci La Bouchée
sdílet:
Podzimní degustační menu připravila pro své hosty brněnská restaurace La Bouchée. Její šéfkuchař Michal Hájek vybral takové lahůdky, abyste v jednom jediném večeru ochutnali francouzskou domácí kuchyni v celé její pestrosti a šíři. Poznejte, jak se dá vařit z aktuálních sezonních surovin.

Degustační menu:


  • Šnečí játra servírovaná na opečené bílé bagetce se špetkou soli
  • Slávky dušené v ryzlinku s kořenovou zeleninou julienne a listovou petrželkou
  • Silná polévka z jehněčích kostí podávaná s kousky masa a se špenátovým nokem
  • Dančí hřbet pečený medium položený na restovaném bílém zelí přelitý vlastní demi-glace
  • Kávový dortík s glazovanými švestkami spojený pařížskou šlehačkou

Doporučená vína k menu:


  • Moingeon Rosé Sekt Brut Bourgogne
  • Ryzlink rýnský 2008 pozdní sběr Sonberk
  • Frankovka modrá rosé 2009 jakostní Mrva a Stanko
  • Merlot 2007 výběr z hroznů, barrique Regina Coeli
  • Patron XO Café – likér

Co:
Degustační večeře
Kdy: 13. října 2010 v 19 hodin
Kde: La Bouchée, Údolní 33, Brno
Za kolik: 850 Kč (včetně nápojů)
Info: www.labouchee.cz
Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

Jak připravit pravé italské tiramisu?
  • Tipy a triky

Jak připravit pravé italské tiramisu?

Připravte si domácí tiramisu jako z italské cukrárny: lehké, smetanově krémové, vonící kávou… Podělíme se s vámi o rady, tipy i recepty, aby vás svou chutí autentický a božský dezert přenesl až do Itálie. ...
STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...
Víte, jak vypadaly socialistické kuchařky?
  • Lidé a jídlo

Víte, jak vypadaly socialistické kuchařky?

Kuchařky vždy byly oblíbeným knižním žánrem. V knihkupectvích najdeme širokou nabídku českých i zahraničních autorů a to i přes to, že receptů je plný internet. Do dnešní podoby se nějaký čas vyvíjely. Víte, jak vypadaly socialistické...
Jak se pěstuje vanilka vs jak se vyrábí ta syntetická
  • Zajímavosti

Jak se pěstuje vanilka vs jak se vyrábí ta syntetická

Vanilka je surovinou, kterou by bylo při přípravě krémových náplní, tvarohových dortů, pudinků a vanilkových rohlíčků škoda vynechat. Není snad krásnější sladká vůně, která se line z trouby. Často místo pravé vanilky používáme její náhražku...

Obchod Apetit