0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Historické sklepy v Brně se opět po roce otevřou

Historické sklepy v Brně se opět po roce otevřou
sdílet:
Díky festivalu Víno z blízka dostane veřejnost příležitost projít si dva unikátní historické vinné sklepy v ulici Hlinky v Brně, které nebývají běžně přístupné.

Prostory sklepů v ulici Hlinky jsou součástí pravděpodobně nejrozsáhlejšího komplexu vinných sklepů na jižní Moravě. Unikátní historické sklepy pod Žlutým kopcem si návštěvníci mohou projít 7. prosince v rámci Velké degustační soboty, kterou vyvrcholí festival Víno z blízka. „Brno bylo kdysi vstupní branou do vinařské jižní Moravy a sklepy v ulici Hlinky jsou toho důkazem, víno se tu vyrábělo i skladovalo. Většina z nich je ale veřejnosti normálně nepřístupná,“ říká Eva Kvapilová, manažerka festivalu Víno z blízka. „Díky vstřícnosti soukromého majitele se alespoň na jeden den podaří zpřístupnit veřejnosti sklepy Na Kantnýři a sklep Hlinky 52,“ dodává.


Nahlédnout do minulosti


Podle odborníků pocházejí první zmínky o původních vinařských sklepích v tomto místě z raného novověku, kdy se na brněnském Žlutém kopci pěstovala vinná réva. Doložitelná zmínka o Vinařství Alois Reissmann ve sklepích na Hlinkách v Brně pochází z roku 1868. Rozsáhlý komplex historických sklepů na Hlinkách 56, který je znám jako sklep Na Kantnýři, se zachoval prakticky v původním rozsahu a podobě. Komplex je ukrytý pod parcelami pěti vlastníků s celkovou délkou chodeb stovek metrů a veřejnosti nejsou běžně otevřeny.

„V prostorách ulice Hlinky 56–58 byl původně provozován rozsáhlý velkoobchod s vínem dováženým z jižní Moravy i ze států jižní Evropy. Prastrýc restituentů těchto sklepů pak v období první světové války z Itálie přivezl do Brna dokonce recepturu na kořeněné víno, které později v České republice vešlo ve známost jako Metropol,“ popisuje Juraj Flamik, ředitel festivalu Víno z blízka. Po znárodnění obhospodařovaly rozsáhlé nemovitosti Moravské vinařské závody. „V posledních desetiletích nebyly sklepy zásadně rekonstruovány a jejich vybavení zůstalo překvapivě v původním stavu. I díky tomu čeká na návštěvníky autentický zážitek,“ popisuje Eva Kvapilová.

Do historických brněnských vinných sklepů můžete nahlédnout díky festivalu Víno z blízka v sobotu 7. prosince.
Více na www.vinozblizka.cz
Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

5 jídel, která si domů raději neobjednávejte
  • Poradna

5 jídel, která si domů raději neobjednávejte

V uplynulých letech se s rozvážkovou službou jídla do domu doslova roztrhl pytel. Pokud i vy patříte mezi milovníky restauračního jídla v teple a klidu domova, možná vás zaujme našich pět tipů, čemu se ve verzi ‚s sebou‘ raději vyhnout. ...
Jambalaya, gumbo, beignets: Uvařte si menu z New Orleans!
  • Lidé a jídlo

Jambalaya, gumbo, beignets: Uvařte si menu z New Orleans!

Slavná kuchyně lousianského města New Orleans je výsledkem bohaté směsice kultur, které našly svůj domov podél řeky Mississippi. Projevuje se specifickými jídly, plnými vůní a barev. Připravit si je doma v českých podmínkách je překvapivě...
Jak na dokonalý vývar
  • Tipy a triky

Jak na dokonalý vývar

Vývar je dokonalou surovinou pro každou omáčku, polévku a velkou část dalších pokrmů. Je základem profesionálního i amatérského vaření. Jeho příprava zabere nějaký ten čas, ale můžete připravit velké množství a po dávkách ho zamrazit....

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč