Česko letos získalo hned dvě michelinské hvězdy. Zatímco se ale čeští restauratéři i labužníci radují z úžasných dvou hvězdiček (přestože jedna z nich je s nejasnou budoucností), Francouzi jich minulý týden zapíjeli rovných 65. Paříž tak potvrdila, že nemá – a patrně ještě dlouho nebude mít – v této oblasti konkurenci. Jen zpovzdálí na ni z dalších míst hledí Londýn, Milán, Lyon nebo Brusel. Zatímco v hlavním městě Francie totiž dostalo od Michelinu nejvyšší hodnocení – tři hvězdičky – deset restaurací, Londýn, Řím, Florencie a Lyon mají na stejné úrovni pouze po jedné restauraci.
Česko letos získalo hned dvě michelinské hvězdy. Zatímco se ale čeští restauratéři i labužníci radují z úžasných dvou hvězdiček (přestože jedna z nich je s nejasnou budoucností), Francouzi jich minulý týden zapíjeli rovných 65. Paříž tak potvrdila, že nemá – a patrně ještě dlouho nebude mít – v této oblasti konkurenci. Jen zpovzdálí na ni z dalších míst hledí Londýn, Milán, Lyon nebo Brusel. Zatímco v hlavním městě Francie totiž dostalo od Michelinu nejvyšší hodnocení – tři hvězdičky – deset restaurací, Londýn, Řím, Florencie a Lyon mají na stejné úrovni pouze po jedné restauraci.
O hvězdu méně má ve francouzské metropoli 14 restaurací, na osm z původních pěti se vyšvihl Londýn a ze tří na čtyři si polepšily Lyon a Milán. Tři má ještě Brusel a po dvou dvouhvězdičkových restauracích například Mnichov, Ženeva, Stockholm nebo Rotterdam.
Michelinských prvňáčků, tedy restaurací s jednou hvězdou, má Paříž už 41. Zde jí již důstojně konkuruje Londýn s 34 restauracemi a pak následuje Barcelona s 15 a Kodaň se 12. Dvě pražské hvězdy – tak ve společnosti evropských metropolí ztrácejí na lesku.
Celkově mají všechna sledovaná francouzská města 11 tříhvězdičkových, 21 dvouhvězdičkových a 53 jednohvězdičkových podniků. Na druhém místě je Británie s jednou tříhvězdičkovou, osmi dvouhvězdičkovými a 41 jednohvězdičkovými restauracemi. Třetí je Německo se čtyřmi dvouhvězdičkovými zařízeními a 44 jednohvězdičkovými. Vyplývá to z hodnocení kuchyně ve významných evropských městech v nejnovějším vydání gastronomického průvodce francouzské společnosti Michelin.
